Kvalita kávy závisí od mnohých faktorov, predovšetkým v závislosti od výrobcu. Ak ale skladujete kávu nesprávne, potom môžete byť sklamaní z najkvalitnejšieho nápoja.
Je to nevyhnutné
Vákuové balenie, viacvrstvové vrecká s ventilmi, plechovka s pevným vekom
Inštrukcie
Krok 1
Kávové zrná zomlieť tesne pred použitím, iba tak si zachováte úplnú arómu a chuť nápoja. Mletá káva totiž rýchlo stráca chuť. Aby ste si mohli vychutnať prírodnú kávu, nie je nutné zakaždým zomlieť zrnká, stačí vedieť mletú kávu skladovať.
Krok 2
Kupujte mletú kávu v malých dávkach, alebo ju mlejte v mlynčeku na kávu toľko, koľko skonzumujete do 4 - 6 hodín. Pamätajte, že hlavným nepriateľom kávy je vzduch. Podporuje oxidáciu éterických olejov a starnutie kávy. Existuje názor, že od okamihu praženia do konzumácie fazule nesmie uplynúť viac ako päť dní.
Krok 3
Kávu skladujte vo vákuových pečatiach alebo pevne uzatvorte veko, aby sa zachovala jej aróma. Teraz v predaji nájdete viacvrstvové vrecká s ventilmi, ktoré neumožňujú prenikanie vzduchu do kávy, ale zároveň umožňujú únik éterických olejov, čo má veľmi pozitívny vplyv na zachovanie chuti nápoja.. Hermeticky uzavreté fóliové balenie vydrží kávu aromatickú po dobu jedného roka, ale iba v uzavretom stave. Po otvorení balenia by ste mali kávu skonzumovať čo najskôr.
Krok 4
Ak skladujete kávu v mäkkom obale, pevne ju zrolujte, aby v nej zostalo čo najmenej vzduchu. Okraj balíka zaistite sponou alebo páskou. Takto si káva lepšie uchová svoju arómu a sviežosť.
Krok 5
Na prípravu kávy nepoužívajte mokrú lyžicu a udržiavajte ju spravidla suchú. Kávu udržiavajte v suchu. Chráňte pred priamym slnečným žiarením a mimo sporáka. Mletú kávu skladujte najlepšie na chladnom, suchom a tmavom mieste.
Krok 6
Venujte pozornosť pokynom na obale, zvyčajne to naznačuje, ako najlepšie skladovať kávu, pretože každá odroda alebo zmes vyžaduje špeciálne podmienky skladovania.
