V poslednej dobe sa čoraz viac preslávili takzvané instantné potravinové výrobky alebo výrobky PBP. Toto je uľahčené zrýchlením moderného životného tempa, keď ľudia trávia väčšinu času prácou, a tým odsúvajú do úzadia predtým existujúce stereotypy obvyklých domácich raňajok, obedov a večerí.
Pohár polievky alebo mrazené polotovary
Nedá sa nesúhlasiť s tým, že varenie je problematické. Ale dnes obchody s potravinami ponúkajú široký výber všetkých druhov PBP, ktoré pomáhajú šetriť čas tým, ktorí sú stále zaneprázdnení, a tým, ktorí neradi dlho stoja pri sporáku. Instantné cestoviny, instantné polievky a cereálie, mrazené potraviny - každý už aspoň raz zjedol okamžité jedlo. Stojí však za to pravidelne kupovať hotové rýchle občerstvenie alebo je užitočnejšie uprednostniť správnu výživu.
Prax ukazuje, že instantná zemiaková kaša, napríklad polievka, je populárnejšia ako mrazené polotovary. To sa dá ľahko vysvetliť. Po prvé, polievky v pohároch nevyžadujú špeciálne podmienky skladovania, po druhé, instantné polievky dokonale napodobňujú plnohodnotné jedlo a po tretie, ich príprava je jednoduchá a rýchla. V súvislosti so všetkým vyššie uvedeným sa ukazuje, že mrazené polotovary nie sú také praktické a sú menej žiadané na túrach, dlhých výletoch a všade tam, kde nie je chladnička.
To vedie k hlavným výhodám instantnej polievky - jednoduchosti, rýchlosti a pohodlnosti prípravy, ktoré pomáhajú šetriť drahocenný čas. Napriek zjavným výhodám si treba uvedomiť, že instantné polievky nie sú úplne prírodnými produktmi. Preto stojí za to uprednostniť takéto jedlo v zriedkavých, dokonca výnimočných prípadoch. Odporcovia PBP považujú tento druh potravín za nekvalitný, ktorý neprospieva telu.
Odborníci na výživu neodporúčajú dusiť instantné polievky v plastových obaloch, v ktorých sa predávajú. Lepšie je použiť akýkoľvek sklenený alebo keramický riad. Dôvod spočíva v tom, že polystyrénové obaly pri interakcii s horúcou vodou začnú vylučovať škodlivé látky. Pri kúpe instantnej polievky dávajte pozor na ingrediencie. Najbezpečnejšou možnosťou by bola možnosť, keď medzi prísadami nie sú uvedené farby, umelé prísady do potravín a arómy.
Nevýhody instantných polievok
Rýchla polievka je plná niekoľkých hrozieb. V prvom rade nebezpečenstvo instantných polievok spočíva v jednoduchosti ich prípravy. Keď si niektoré ženy v domácnosti zvykli na výrobu polievkového prášku v priebehu niekoľkých minút, sú príliš lenivé na to, aby uvarili vynikajúce a zložité jedlá. Navyše práškové polievky nie sú schopné dlhodobo uspokojiť hlad. Faktom je, že instantné polievky sú zdrojom ľahko stráviteľného škrobu, ktorý je zdrojom rýchlych sacharidov. Nedostatok výživných látok a vitamínov v polievke vedie k tomu, že hodinu alebo dve po jedle je opäť pocit hladu.
Priaznivci výživnej výživy si všímajú aj vysoký obsah rôznych syntetických prísad v instantných potravinách, ktoré môžu poškodiť organizmus. Preto pri výbere instantných polievok starostlivo preštudujte zloženie všetkých zložiek, pričom venujte osobitnú pozornosť obsahu škodlivého glutamanu sodného v potravinách, ktorý môže spôsobiť ochorenie pečene alebo obličiek.
Výrobky rýchleho občerstvenia nepochybne šetria nielen čas, ale aj peniaze. Zníženie ceny výrobku však spočíva hlavne v použití náhradných surovín, ktoré neprospievajú telu, a preto vo výsledku spolu s úsporami významne poškodíte vaše zdravie.
