Vynikajúce polievkové obväzy obsahujú veľa vitamínov a môžu vydržať až do jari. Môžu byť vyrobené počas zberovej sezóny alebo len pre budúce použitie na týždeň alebo mesiac. Tento spôsob varenia je veľmi nápomocný pre ženy v domácnosti, ktoré nemajú veľa času na prípravu večere pre členov domácnosti.
Varenie s takýmto obväzom je mimoriadne pohodlné. Potrebujete hotový vývar, ktorý môžete napríklad cez víkendy variť a zmraziť v malých nádobách. Každý večer môžete stráviť doslova pár minút prípravou lahodnej polievky. Bude potrebné vložiť do panvice mrazený vývar, podľa potreby zriediť, počkať, kým zovrie, a vložiť pripravený zeleninový dresing v požadovanom množstve. Pri tejto príprave soli používajte menej, berte do úvahy množstvo pridané do zálievky.
Na výrobu obväzu do polievok sa odporúča brať prísady v takom množstve: pol kilogramu mrkvy, cibule, sladkej papriky a paradajok, 300 g petržlenovej vňate, kôpru podľa chuti. Môžete pridať zemiaky - potom ich nemusíte ani zvlášť šúpať. Ale treba mať na pamäti, že jedlo bude chutnejšie so zemiakmi, ktoré boli olúpané a nakrájané bezprostredne pred uvarením polievky.
Pripravte si ingrediencie - bylinky nasekajte, nastrúhajte mrkvu, papriku a cibuľu nakrájané na tenké prúžky. Olúpte paradajky a nakrájajte na kúsky. Všetky ingrediencie zmiešajte v jednej miske, potom všetko posypte soľou. Na uvedené množstvo zeleniny sa odporúča užiť 300 g Extra soli. Môže byť potrebných viac soli. Zmes inkubujte pri izbovej teplote 10-15 minút, kým nevyteká šťava. Potom vložte zeleninový dresing do sterilizovaných nádob a zatvorte viečka (vhodný je nylon). Obklad je možné dlho skladovať v chladničke.
