Teraz v arzenáli ktorejkoľvek ženy v domácnosti existuje veľa rôznych korenín. Niekedy je ťažké zistiť, ktoré z nich pridať k určitému jedlu. Koniec koncov, nestojí za to, aby ste všetky koreniny nalievali naraz do jedného jedla - tým sa iba pokazí chuť jedla a nenasýti ho. Môžete samozrejme použiť pokus a omyl a zistiť, čo k čomu patrí, ale je lepšie použiť tipy uvedené nižšie.
Na polievky
Zeleninové polievky sa hodia k týmto koreninám: paštrnák, cesnak, mrkva, petržlen, kari, zeler, šalvia, rozmarín, rebríček.
Polievky s mäsom: čierne korenie, kardamón, kurkuma, lavrushka, tymián, cesnak, muškátový oriešok, cibuľa, bazalka.
Rybie polievky: kôpor, cibuľa, tymián, rozmarín, šalvia, petržlen, paprika, kari, levanduľa.
Nejde samozrejme o úplný zoznam polievok a korenín, ktoré sa k nim dajú pridať. Len sa nebojte experimentovať, aby pokrm získal jedinečnú chuť, stal sa pre vašu domácnosť nezabudnuteľným.
Na mäsové jedlá
Akékoľvek mäso je perfektné v kombinácii s jedlom a korením: cibuľa, šampiňóny, petržlen, kôpor, cesnak, kari, zázvor, bazalka, tymián, rozmarín, lavrushka.
Bravčové mäso: koriander, citrónový balzam, tymian, kardamón, cibuľa, cesnak, korenie, kmín, rozmarín, lavrushka, oregano.
Jahňacie mäso: mäta pieporná, šafran, estragón, klinček, lavrushka, borievka, levanduľa, cesnak, zázvor, kmín, kapary, kardamón, ľubovník.
Hydina: čierna a červená paprika, škorica, kari, šalvia, kmín, rozmarín, víno, zázvor, estragón, soľ, cesnak.
Na prílohu
Zemiaky sú kombinované s takými prísadami: kôpor, petržlen, cibuľa, cesnak, muškátový oriešok, čierne korenie.
Kyslá kapusta: borievka, kmín, fenikel, korenie, cesnak, cibuľa, lavrushka, chren, bazalka.
Strukoviny: cibuľa, cesnak, kari, paprika, muškátový oriešok.
