Tento vrstvený šalát je ako stvorený pre novoročné menu: vďaka neobvyklej kombinácii krabieho mäsa a vlašských orechov získa šalát korenistú chuť a môže sa stať podpisovým pokrmom na stole!
Pre štyri porcie krabového šalátu si vezmite:
- jedno kyslé jablko, - 250 g krabieho mäsa, - 150 g vlašských orechov bez škrupín, - päť vajec, - jedna cibuľa, - 50 g majonézy, - 150 g tvrdého syra, - strúčik cesnaku, - 50 g kyslej smotany, - 100 g kyslého jogurtu.
Ako urobiť novoročný šalát s orechmi a krabím mäsom
Uvaríme vajcia uvarené natvrdo, necháme ich vychladnúť v studenej vode. Oddeľte žĺtky a roztlačte ich vidličkou a bielka nakrájajte nadrobno. Syr najemno nastrúhajte a potom krabie mäso nakrájajte na kocky. Cibuľu olúpte a poparte, aby ste odstránili horkosť. Jablko umyte, ošúpte a nastrúhajte. Orechy nastrúhame na malé strúhanky.
Pripravte si šalátový dresing: kombinujte majonézu, kyslý jogurt a kyslú smotanu, premiešajte. Ošúpaný cesnak pretlačte lisom, potrite ním steny rozdeleného krúžku na šalát. Najskôr do rozštiepeného krúžku vložíme biele, potom nastrúhaný syr, krabie mäso, cibuľu, žĺtky, nastrúhané jablko. Nezabudnite každú vrstvu natrieť zakysanou smotanou. Na vrch šalátu posypte vlašské orechy. Varenie bude trvať asi hodinu, každá porcia má 340 kalórií.
