Viacstupňový koláč je jednou z hlavných ozdôb na narodeninovú alebo svadobnú hostinu. A nie je vôbec potrebné si ho objednávať alebo kupovať v cukrárni alebo v obchode. Lahodný a krásny viacúrovňový koláč si môžete pripraviť sami doma.
Je to nevyhnutné
-
- Za jeden koláč:
- 3 vajcia;
- 0, 5 lyžice. Sahara;
- 1 polievková lyžica. bezsemenný džem;
- 1 polievková lyžica. silne varený čaj;
- 1/2 lyžičky sóda;
- 2 lyžice. múka;
- 50 g masla.
- Pre krémeš:
- 500 ml silného krému;
- 2 vaječné žĺtky;
- 1 polievková lyžica. Sahara;
- 1 polievková lyžica. l. múka;
- 50 g masla;
- vanilín.
- Okrem toho:
- 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka;
- šľahané biele;
- bobule
- ovocie
- lekvár
- cukrík
- ozdoba na tortu.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte si recept na tortu. Napríklad čajový koláč bude vynikajúcim základom pre viacstupňovú pochúťku. Vajcia a cukor vyšľahajte do nadýchaného stavu. Pridajte maslo, džem, čaj, sódu bikarbónu, múku. Dobre premiešame, vymiesime cesto ako na palacinky.
Krok 2
Nalejte ju do pekáča. Rúru predhrejeme na 180C. Každý koláčový základ pečieme 40 - 45 minút. Počet koláčov závisí od toho, koľko poschodí plánujete urobiť. Môžete sa napríklad zastaviť o tretej.
Krok 3
Koláče môžu byť varené v rôznych formách plechoviek. Alebo urobte rovnaké základy pre koláč a potom dva z nich nakrájajte na priemer. Vezmite dva taniere - jeden menší ako priemer koláča o dva a druhý o štyri centimetre. Do stredu kôry položte tanier. Ostrým nožom opatrne odrežte „prebytok“pozdĺž obrysu. Podklady ešte horúce zredukujte.
Krok 4
Zatiaľ čo koláče v rúre hnednú, pripravte si krém. Ak chcete kombinovať základy, budete potrebovať varené kondenzované mlieko. Uzavretú plechovku kondenzovaného mlieka ponorte do hrnca s vodou a vložte na stredný oheň. Musíte variť 3-4 hodiny.
Krok 5
Vytvorte krémový krémeš, ktorým ozdobíte tortu. Spojte žĺtky, smotanu, cukor, múku a dobre premiešajte. Dajte na mierny oheň. Za stáleho miešania privedieme k varu. Počkajte, kým krém nezhustne, odstavte ho z ohňa a mierne ochladte. Potom maslo zjemnite, spojte so smotanou, pridajte vanilín a mixérom vyšľahajte dohladka.
Krok 6
Teraz spojte základy so smotanou. Najväčšiu kôru položte na rovnú dosku. Namažte vareným kondenzovaným mliekom. Na vrch dáme stredný a malý základ, tiež ich namočíme kondenzovaným mliekom.
Krok 7
Celý koláč rovnomerne zakryte krémom. Ozdobte ho vyšľahaným bielkom, ovocím a bobuľami, cukríkmi, lekvárom alebo špeciálnymi ozdobami na torty.
