V dnešnej dobe je na policiach veľa rôznych druhov ovocia. Výber zrelých jabĺk, hrušiek, banánov alebo pomarančov je jednoduchý. Pre bežného kupujúceho je oveľa ťažšie zvoliť si zrelé exotické ovocie. Existuje niekoľko spôsobov, ako určiť zrelosť plodov, vďaka čomu zaručene získate zrelé a chutné ovocie.
Je to nevyhnutné
- - mango;
- - ananás;
- - kokos;
- - avokádo;
- - pomelo;
- - kivi.
Inštrukcie
Krok 1
Mango. Zrelé ovocie má sladkastú ovocnú arómu vychádzajúcu zo stopky. Šupka by mala mať žltkastý odtieň, pretože nazelenalý odtieň naznačuje nezrelosť ovocia. Na šupke zrelých plodov sú často vrásky. Keď stlačíte šupku manga, uvidíte na šupke odtlačok prsta. Mäkkosť buničiny vykazuje vysoký stupeň zrelosti. O zrelosti manga svedčí aj jeho hmotnosť. Zrelé ovocie sa bude cítiť o niečo ťažšie ako jeho veľkosť.
Krok 2
Ananás. Zrelé ovocie bude vždy pevné, bez preliačin, prasklín alebo vrások. Na základni by mal byť mierne vlhký. Po stlačení by mal zrelý ananás trochu pružiť a ohýbať sa, ale zostať pevný. Zrelý ananás má sladkastú, výraznú arómu. Husté a zelené lístie hovorí o sviežosti ovocia. Ak je horný list ľahko oddeliteľný od ovocia, potom je ananás zrelý.
Krok 3
Kokos. Ovocie by nemalo mať praskliny, preliačiny, tmavé škvrny. Miesto, ktorým matica držala na palme (tri oči), by nemalo byť mäkké a po stlačení stlačiť - to naznačuje rozpad ovocia. Čím väčšia bude hmotnosť kokosu, tým bude ovocie chutnejšie a zrelšie. Čím je kokos kokos zelenší, tým viac mlieka obsahuje. Ak pri trepaní kokosu nie je počuť špliechanie kokosovej šťavy, potom je ovocie prezreté a jeho dužina ztuhla. Dužina zrelého kokosu sa ľahko oddelí od škrupiny a má jemnú textúru. Ak sa buničina drží na vrstve pod škrupinou, znamená to, že matica bola odstránená na zeleno.
Krok 4
Avokádo. Zrelé avokádo je čistého vzhľadu, mierne lesklé, neporušené a pevné. Ak prstami ľahko zatlačíte na ovocie, objaví sa malý priehlbinka, ktorá sa rýchlo vyhladí a nadobudne pôvodný tvar. Príliš mäkké ovocie, ktoré po stlačení vylučuje šťavu - prezretú a vo vnútri pravdepodobne zhnitú. Ďalším znakom zrelého avokáda je búchanie do kameňa pri pretrepávaní ovocia.
Krok 5
Pomelo. Ovocie malo byť ťažké, minimálne 1 kilogram. Hmotnosť zaručuje šťavnatosť ovocia. Zrelosť pomela určuje jeho jednotná žltá farba. Šupka ovocia by mala byť hladká, rovnomerná, bez viditeľných chýb a poškodenia. Horná časť ovocia by mala byť pevná, ale nie väčšia ako jeden centimeter. Z pomela by mala vychádzať výrazná citrusová aróma.
Krok 6
Kivi. Plody zrelého kivi by mali byť pevné, nie skrčené, na dotyk mierne jemné. Vlasy by mali byť tvrdé. Príliš mäkké, mäkčené plody sú prezreté alebo poškodené. Zrelé kivi produkuje arómy citrónu, jahôd a banánov. Ak je kivi pevné, potom ešte nie je zrelé.
