Chceli by ste prekvapiť svoju rodinu novou a chutnou polievkou? Chuť polievky poteší nielen milovníkov originálnych receptov, ale aj tých, ktorí jednoducho milujú chutné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 500 g hovädzích obličiek;
- - 2 cibule;
- - 2 mrkvy;
- - 1 koreň petržlenu a zeleru;
- - 5 zemiakových hľúz;
- - 2 nakladané uhorky;
- - 3 lyžice. lyžice mäsového vývaru;
- - 1/2 šálky perličkového jačmeňa;
- - 1/2 šálky kyslej smotany;
- - korenie a soľ podľa chuti;
- - petržlen, kôpor, zelená cibuľa.
Inštrukcie
Krok 1
Delíme obličky. Odstraňujeme z nich tuk, filmy a kanály.
Krok 2
Každý púčik pozdĺžne rozrežeme na polovicu a máčame 4 - 5 hodín v mierne osolenej studenej vode.
Krok 3
Vložte do hrnca a zalejte veľkým množstvom vody, povarte, vyberte a umyte v studenej vode.
Krok 4
Obličky nakrájame na tenké plátky, pridáme tuk a dusíme dochutením do mäkka.
Krok 5
Cereálie umyjeme, vložíme do hrnca, zalejeme vodou a povaríme do polovice varenia.
Krok 6
Na túto panvicu pridajte hovädzie obličky, nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu, korene, zemiaky nakrájané na malé kolieska. Varte na miernom ohni, kým nebude uvarený.
Krok 7
5-7 minút pred koncom varenia pridajte očistenú a na kocky nakrájanú nakladanú uhorku. Priviesť do varu.
Krok 8
Pri podávaní dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou, posypeme bylinkami. Do polievky môžete pridať krutóny.
