Bravčové mäso je jedným z obľúbených jedál človeka. Kotlety, šašlik, balik, klobásy, knedle, hovädzí stroganov a oveľa viac si môžete uvariť doma alebo kúpiť v obchode. Spracovanie mäsa nie je náročné a nezaberie veľa času.
Ale v poslednej dobe častosť prípadov prasacej chrípky, salmonelózy, bravčovej pásomnice, fakty a fámy o nich - nefungujú v prospech bravčového mäsa. Názory odborníkov na výživu, virológov, farmárov a lekárov, ktoré možno spojiť do jedného zoznamu, pomôžu dať všetko na svoje miesto.
- Vírus prasacej chrípky je veľmi nebezpečný a rýchlo mutuje, preto stojí za to nakupovať mäso a mäsové výrobky z ošípaných, ktoré prešli veterinárnou a bakteriologickou kontrolou a sú pestované na prírodnom krmive.
- Chudé bravčové mäso sa môže dobre použiť pri diétnej výžive, pretože rýchlo stráviteľné a dobre absorbované črevami. Je však užitočné skonzumovať nie viac ako 200 - 250 gramov bravčového mäsa denne, pretože obsahuje aktívne hormonálne látky, ktoré zase vedú k ukladaniu tuku.
- Používajú sa rôzne spôsoby varenia. Je však potrebné pripomenúť, že varenie je z hľadiska bezpečnosti optimálne. Pri každom spôsobe varenia sa musíte ubezpečiť, že pred jedlom nie je ružový džús. Napríklad grilovanie je veľmi chutné kvôli svojej šťavnatosti, ale nebezpečné z hľadiska sanitárnych noriem.
- Deťom by sa malo dať dobre spracované bravčové mäso, zbavené tuku, do 100 gr. o deň.
- 100 g bravčové mäso obsahuje 37% dennej hodnoty zinku.
- Bravčové mäso sa považuje za prírodné antidepresívum, pretože neutralizuje bunky zodpovedné za negatívne emócie.
- Varené bravčové mäso pomáha dojčiacim matkám pri tvorbe materského mlieka.
- Užitočné látky obsiahnuté v kúsku bravčového mäsa: železo, zinok, horčík, bielkoviny a fosfor. Tónujú telo a podporujú prirodzenú obranyschopnosť proti chorobám a stresu.
- Mäso mladého zvieraťa je zdravšie ako staré, pretože nie je také tvrdé, obsahuje menej tuku a nepríjemný zápach. Rýchlejšie na varenie a ľahšie stráviteľné.
- Konzervované mäso sa môže skladovať 3-4 roky a nemení jeho materiálové zloženie. Výhody zostávajú rovnaké.
Jesť bravčové mäso, dodržiavať hygienické pravidlá, môžete udržať silu imunitného systému a poskytnúť diétnu výživu pre každý deň. Pri výbere produktu na trhoch alebo v podnikoch nezabúdajte na bezpečnosť potravín.
