Pre milovníkov syrov je teraz na pultoch obchodov a na trhoch obrovský výber rôznych odrôd. Ale nie je ťažké si vyrobiť syr doma. Dopadne to tak chutne, že vaša rodina po ochutnaní domáceho syra už nebude chcieť jesť syr z obchodu. Vyskúšajte domáci syr a výsledok vás nadchne.
Je to nevyhnutné
- Tvaroh - 1 kg
- Mlieko - 1 liter
- Maslo - 150 g
- Vajce - 1 ks.
- Soľ - 1,5 lyžičky
- Soda - 1 čajová lyžička
Inštrukcie
Krok 1
Vložte tvaroh do hrnca, naplňte ho mliekom, premiešajte. Hrniec položíme na sporák a za stáleho miešania privedieme k varu. Varíme 10-15 minút na miernom ohni za stáleho miešania.
Krok 2
Vložte kúsok gázy do cedníka a zlikvidujte na ňom výslednú hmotu. Nechajte všetku tekutinu odtekať.
Krok 3
Potom prepasírovanú hmotu vložte späť do panvice, metličkou do nej rozšľahajte vajíčko, pridajte zmäknuté maslo, soľ a sódu (sódu nehaste!).
Krok 4
Všetko dôkladne premiešajte, vložte na sporák, priveďte do varu a za stáleho miešania povarte 15 minút na miernom ohni.
Krok 5
Formu na domáci syr vymastite maslom, vložte dovnútra vychladnutú hmotu, zakryte viečkom alebo tanierom a dajte na noc do chladničky. Ráno je vynikajúci domáci syr pripravený na konzumáciu!
