Kastróly sú nielen chutné, ale aj zdravé. Vďaka šetrnému režimu pečenia - pečeniu v rúre v nich zostávajú vitamíny a živiny a absencia vyprážaného oleja predĺži životnosť vašich nádob. Súčasne na rozdiel od diétnych jedál môžu byť rajnice šťavnaté a nezabudnuteľne chutné.
V jesennej zeleninovej sezóne (a práve milovníci cukety) sa môžete rozmaznávať týmto výdatným, jemným a šťavnatým jedlom. Kastról z kuracieho a cuketového mäsa uspokojí aj najnáročnejšie chuťové bunky. A ak znížite množstvo syra, získate úplne diétne jedlo. To bude zaujímavé pre tých, ktorí sledujú svoju váhu a zdravú stravu pre celú rodinu.
Pre 3-4 porcie potrebujeme:
- Kuracie prsia - 300 g
- Cuketa - 500 g bez semien (môžete si vziať mladé ovocie a použiť ho v celku)
- Mozzarella - 1 hrudka
- Parmezán - 200 g
- Bulharský korenie - 1/2 ovocia
- Vykôstkované olivy - 8 - 10 ks.
- Soľ, korenie, rastlinný olej - podľa vkusu.
Metóda varenia:
- Filet z kuracích pŕs nakrájajte nadrobno a vložte do pekáča mierne naolejovaného rastlinným olejom. Soľ a korenie.
- Zapnite rúru na 180 stupňov.
- Cuketu nakrájajte na tenké plátky a zľahka opečte z oboch strán (pri diétnej verzii pokrmu to možno vynechať). Natrieme ju na kuracie filé.
- Mozzarellu nakrájame na tenké plátky, tri parmezány na strúhadle a papriku nakrájame na malé kúsky, olivy nakrájame na kolieska.
- Vložte mozzarellu na zeleninovú dreň, posypte strúhaným parmezánom.
- Vrch ozdobíme paprikou a olivami.
- Vložíme do rúry na 25-30 minút.
Kurací kastról s cuketou môžete podávať teplý aj chladený.
