Začiatok jesene a stále existuje možnosť vychutnať si zeleninu pre krásu a zdravie nášho tela. Koniec koncov, sú také užitočné v akejkoľvek forme: surové, varené, dusené. Veľmi chutné, zdravé a uspokojujúce jedlo - zeleninový guláš s mletým mäsom.
Je to nevyhnutné
- 1. Čerstvá kapusta - 300 g;
- 2. Stredná mrkva - 2 ks;
- 3. Cibuľa - 2 ks;
- 4. Stredný baklažán - 2 ks;
- 5. bulharský korenie - 1 ks;
- 6. Zemiaky - 2 ks.;
- 7. Paradajka - 1 ks;
- 8. Mleté mäso - 200 g;
- 9. Rastlinný olej - 3 lyžice;
- 10. Soľ a korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Zeleninový guláš s mletým mäsom sa varí v dosť hlbokej nádobe. Môže to byť vysokostranná panvica alebo hrniec. Výrobky sa počas rezania vkladajú do vyhrievanej nádoby.
Krok 2
Kapustu nakrájame nadrobno a dáme do misy. Na dusenie pridáme pol pohára vody a trochu osolíme. Na hasenie zvoľte stredný oheň.
Krok 3
Mrkvu nasekáme na hrubom strúhadle a pridáme ku kapuste. Miešajte 5 minút, kapusta by mala dať šťavu.
Krok 4
Cibuľu nakrájame na pol krúžky, pridáme k zelenine. Nezatvárajte veko nádoby.
Krok 5
Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky. Pridajte do kapusty a mrkvy spolu s rastlinným olejom.
Krok 6
Baklažán umyte, tiež nakrájajte na malé kocky a vložte do misy.
Krok 7
Papriku a paradajku nakrájajte na malé kocky. Semená papriky musia byť zlikvidované. Aby ste zabránili pripáleniu pokrmu, musíte podľa potreby doliať trochu vody, hoci šťava zo samotnej zeleniny je zvyčajne dostatočná.
Krok 8
Ak chcete pripraviť mleté mäso, musíte si vybrať kuracie prsia, posúvať ho cez mlynček na mäso a pridať k zelenine. Jedlo dochuťte korením a soľou podľa chuti.
Krok 9
Po prikrytí pokrievkou dusíme zeleninový guláš s mletým mäsom a za občasného miešania ďalších 30 minút.
