Vajcový šalát je v USA pomerne populárnym občerstvením z vareného kuracieho alebo prepeličích vajec. Podávajte vaječný šalát na plátkoch toastového chleba, krekroch alebo vložených medzi dvoma buchtami z hamburgeru.
Klasický vaječný šalát
Zloženie:
- 4 veľké kuracie vajcia alebo 16 prepelíc;
- 1 stopka zelenej cibule;
- 1/2 stonky zeleru
- 1/2 polievkovej lyžice. lyžice nasekaného kôpru;
- 1 polievková lyžica. lyžica prírodného jogurtu;
- 1 polievková lyžica. lyžica majonézy;
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice;
- soľ korenie.
Príprava:
1. Varte vajcia, kým nebudú uvarené. Olúpte a nakrájajte vajcia na stredne veľké kocky. Opláchnite cibuľu a zeler, osušte papierovými utierkami a nakrájajte nadrobno.
2. Všetky ingrediencie šalátu premiešajte, pridajte štipku jemnej soli a čerstvo mletého čierneho korenia, znova premiešajte. Nádobu na šalát odložíme na chvíľu do chladničky.
3. Vajcový šalát vyberte z chladničky. Použite ho ako náplň do sendvičov a sendvičov. Môžete si pripraviť aj také jednoduché občerstvenie: na slané krekry dajte lyžicu vaječného šalátu a ozdobte vetvičkou kôpru.
Vajcový šalát „Dve omáčky“
Zloženie:
- 4 kuracie vajcia alebo 16 prepelíc;
- 1 zväzok zelených;
- guľaté pšeničné buchty.
- 2 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžice. lyžice majonézy;
- 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- štipka čili.
- 1 polievková lyžica. lyžica majonézy;
- 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany;
- 1 lyžička dijonskej horčice.
Príprava:
1. Vajcia uvaríme až kým nebudú uvarené, olúpeme ich a nakrájame najemno nožom. Vezmite dve misky a v každej miske zmiešajte zvlášť ingrediencie pre prvú a druhú omáčku.
2. Mleté vajcia rozdelíme na dve rovnaké porcie a pridáme do každej misky. Pšeničné hamburgery rozkrojte na polovicu a na spodnú polovicu vložte malé množstvo oboch šalátových dresingov.
3. Zeleninu opláchnite, osušte a nakrájajte nadrobno. Šalát posypeme nasekanými bylinkami a zakryjeme druhou polovicou žemle. Podávame ihneď.
