Stalo sa, že je nedobrovoľne spájaný s odvážnymi večierkami, pirátmi a hlučnými krčmami. Málokto však vie, že rum môže byť iný, úplne neočakávaný - ľahký, rafinovaný a osviežujúci.
Rum je výrobok zo spracovanej cukrovej trstiny. Technológia tvorby závisí od regiónu, v ktorom sa vyrába. Stáva sa, že sa dlho uchováva v drevených sudoch. Stáva sa tiež, že jednoducho zmiešajú tmavé a svetlé odrody a na výstupe dostanú nový originálny nápoj. Existuje veľa možností na výrobu rumu. Jednoducho neexistuje jediný recept.
Príbeh pôvodu
História jeho pôvodu sa oficiálne začína v 17. storočí. Jeho domovinou je ostrov Barbados, ktorý sa nachádza v Karibiku. Vďaka horúcej klíme tam bolo trstiny vždy dosť, a tak si z nej miestni začali pripravovať omamný nápoj. Ak je s históriou jeho vzniku všetko viac-menej jasné, potom historici stále nemôžu dospieť ku konsenzu o vzhľade samotného slova „rum“. Podľa jednej verzie má slovo „baran“cigánske korene a znamená „silný“, „silný“. Iná teória tvrdí, že toto slovo je anglický slang a znamená „čudný“, „čudný“. Tieto spory môžete prenechať historikom, a to zaujímavejšie urobíte sami - výrobou koktailov na báze rumu.
„Mojito“
Pravdepodobne najobľúbenejší nápoj, ktorý tak priťahuje väčšinu Rusov, je „Mojito“. Najmä to sa stáva relevantným v dusnom horúcom lete. Chladný, osviežujúci s ľahkými náznakmi mäty „Mojito“nielenže uhasí váš smäd, ale aj dokonale povzbudí. Podľa legendy to Ernest Hemingway rád piť. Čerstvé „Mojito“je v baroch a reštauráciách natoľko pevne zakomponované, že ho dokonca začali pripravovať bez alkoholu. Nealkoholický nápoj si získal uznanie a lásku medzi deťmi a motoristami. To sa ale stále považuje za odchýlku od klasických kánonov. Tradičný recept na varenie obsahuje nasledujúce ingrediencie:
- 50 ml bieleho rumu;
- 15 ml cukrového sirupu;
- 100 ml "Sprite";
- 2 vetvičky mäty;
- 1 vápno;
- 6-7 kociek ľadu
Najskôr sa postarajte o estetickú stránku čísla a vezmite si krásne priehľadné pretiahnuté sklo. Dno zakryte vetvičkami mäty. Limetku nakrájame nadrobno a uložíme na vrch voňavých listov. Nalejte cukrový sirup do pohára a lístky mäty trochu rozdrvte, aby ste dostali mentolovú vôňu a chuť. Ďalej tam rozdrvte ľad a zalejte pripraveným rumom. A naplňte pohár na vrch „Sprite“. K nápoju sa podávajú dve slamky: jedna klesá ku dnu a druhá zostáva na vrchu. Rum sa usadí na dne bez toho, aby sa zmiešal so sýteným nápojom. Preto je vynikajúce piť ho úplne zospodu a z druhej tuby napiť Sprite.
„El Presidente“
Šťavnatá žiarivá oranžová explózia alebo citrusová extravagancia - tak by sa to dalo nazvať. Koktejl dokonale osvieži v teple a dodá dúhovú príchuť. Na jeho prípravu budete potrebovať trepačku a nasledujúce ingrediencie:
- 45 ml bieleho rumu;
- 20 ml vermútu;
- 15 ml pomarančového likéru;
- jeden kúsok citrónu.
Jednoducho vmiešajte šejker a podávajte v pohári doplnenom citrónovým klinom a mätovou ratolesťou.
„Daiquiri“
Aby sa tento kokteil narodil, musíte sa najskôr pripraviť. Preto, ak ste v predvečer hlučnej párty, urobte vopred nasledujúcu manipuláciu. Pridajte vanilkový lusk do rumu. Je vhodné, aby to bol iba tobolka, a nie prášok, pretože takto sa vanilka čo najviac otvorí a dodá nápoju jedinečnú a jemnú arómu. Na výrobu kokteilu budete potrebovať:
- 50 ml bieleho rumu;
- vanilkový struk;
- 2 lyžičky čerešňového džemu
- 200 gramov ľadu;
- štvrtina vápna.
Existujú dve možnosti jeho prípravy. Ak máte trepačku, najlepšie urobíte, samozrejme, tam. Ale doma je vhodný aj bežný mixér. Predzretý rum zmiešajte so všetkými ostatnými ingredienciami a podávajte v malom pohári, najlepšie s dlhou stopkou. Keďže nápoj sa považuje za mäkký, najlepšie je podávať ho chladený. Ozdobte Daiquiri vápnovým klinom, ponorte slamku dovnútra a doprajte svojim priateľom.
„Paca Ibiza“
Tento koktail rozfúka pláž, more a slnko. Keď je za oknom sivá a zamračená a duša je trochu smutná, môžete sa rozveseliť týmto zápalným nápojom z bobúľ. Hlavnou vecou tu nie je preháňať to s kvantitou, nezabúdať na to, že všetko je dobré s mierou. Ak sa rozhodnete zafarbiť si deň a uvariť „Paca Ibiza“, vyberte z chladničky nasledujúce produkty:
- 50 ml ľahkého rumu;
- dva kiwi;
- 2 lyžičky čerešňového džemu
- niekoľko čerešní;
- 25 ml sladkého sirupu;
- 5 kusov ľadu.
Vykôstkované višne rozmixujte s ostatnými ingredienciami v mixéri dohladka. Hotový! Môžete si dopriať nostalgiu, spomínať na teplé dni alebo plánovať budúcu dovolenku. Nápoj bude mať príjemnú ovocnú chuť, stredne silnú a bohatú. A navonok to bude vyzerať ako klasický vaječný likér.
Piňa coláda
Koktejl otvorili v Portoriku. Predpokladá sa, že ho vynašli piráti. Je pripravený veľmi jednoducho a svojou chuťou dokáže potešiť aj tých, ktorí sú „na vás“rumom. Obsahuje iba 3 komponenty:
- ananásový džús (90 ml);
- kokosové mlieko (30 ml) alebo kokosový sirup (15 ml) + krém (15 ml);
- biely rum (50 ml).
Kokosové mlieko je produkt, ktorý sa na pultoch hypermarketov často nenachádza. Samozrejme, ak máte veľa času, môžete ísť do vegetariánskeho obchodu a pozrieť si ho tam. Môžete sa však vydať cestou najmenšieho odporu a nahradiť kokosové mlieko krémom a kokosovým sirupom. Hlavnou vecou nie je preháňať to so smotanou a brať ju s priemerným obsahom tuku, asi 11-12%. Ak to vezmete tučnejšie, koktail sa môže zraziť. Všetko sa pripravuje v trepačke, ktorá je vám už známa. Všetky ingrediencie zmiešame dokopy, pridáme drvený ľad a dozdobíme kolieskom ananásu. Namočte pár slamiek a na vrch opatrne položte čerešňu. Koktejl sa ukáže ako jemný s príjemným krémovým odtieňom. Vhodný pre ženskú spoločnosť.
Grog
A posledný nápoj, ktorý si môžete pripraviť doma, je grog. Dobré je to najmä v zime. Keď je za oknom snehová metelica, žaba dokonale zahreje všetkých členov domácnosti vrátane detí. Pre nich existuje nealkoholická verzia. Preto si kokteil môže ľahko nárokovať titul rodinného nápoja a stane sa dokonca akousi tradíciou. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 150 ml bieleho alebo tmavého rumu;
- 400 gramov vody;
- 50 gramov medu;
- pol čajovej lyžičky kardamónu;
- citrón;
- niekoľko kusov klinčekov;
- 2 lyžice cukru;
- pol škoricovej tyčinky.
Toto množstvo prísad sa počíta pre 4 porcie.
Vodu privedieme k varu a pridáme do nej korenie a cukor, dusíme ju 5 minút. Potom vypnite plyn, do zmesi pridajte rum, premiešajte. Ak chcete nechať grog vylúhovať, držte ho v mierne zabalenom uteráku 15 - 20 minút. Na dno pohárov položte na tenké plátky nakrájané kolieska citróna a zalejte nápojom. Med sa nezúčastňuje na samotnej príprave, ale zvyčajne sa umiestňuje vedľa nej. Grog sa nemusí podávať k jedlu, ale výborne sa spája s orechmi a pečivom. Preto, ak máte chuť a čas, môžete si s ním do spoločnosti uvariť chutné buchty alebo vyprážané mandle.
Toto je len malá zbierka koktailov z bieleho rumu. V skutočnosti je ich oveľa viac. Ale aj tento výber vám pomôže potešiť seba a vašich hostí jasnými, teplými a slnečnými nápojmi!
