„Orechy“je populárne pečivo, ktoré pozná každá gazdinka od čias Sovietskeho zväzu. Na prípravu "orechov" doma je potrebná špeciálna kovová forma - predtým, ako sa ohriali na plynovom sporáku, ale teraz sa objavili elektrické lieskové orechy, ktoré majú rovnaký princíp činnosti. Najčastejšie sa „orechy“pečú z hustého, strmého cesta, v tomto prípade sú chrumkavé, ale existuje aj iná možnosť - vymiesiť cesto, potom polovičky zmäknú, ako oblátky.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 100 g kyslej smotany
- - 75 g pšeničnej múky
- - 50 g masla
- - 50 g cukru
- - 45 g zemiakového škrobu
- - 2 vajcia
- - 5 g sódy
- Na plnenie:
- - varené kondenzované mlieko
Inštrukcie
Krok 1
Maslo pred časom vyberte z chladničky, aby správne zmäklo. Vmiešame kryštálový cukor a pomocou metličkového nástavca vyšľaháme mixérom alebo tyčovým mixérom.
Krok 2
Pridajte vajíčko do maslovej zmesi a dobre premiešajte, opäť zašľahajte vajíčko a znovu premiešajte. Primiešajte kyslú smotanu a sódu bikarbónu a potom zmes múky a zemiakového škrobu. Miesime v mierne cesto.
Krok 3
Pomocou silikónovej kuchynskej kefy potrite varné platne zohriatých lieskových orechov rastlinným olejom. Nalejte trochu cesta do každej bunky (asi 1 / 2-1 lyžičky). Lieskovy orech uzavrieme. Pečieme 3-4 minúty.
Krok 4
Otvorte lieskový orech a opatrne pomocou silikónovej špachtle odstráňte škrupiny budúcich orechov. Takže spotrebujte všetko cesto. Polovičky necháme vychladnúť. Potom prebytočné cesto jemne rozlomte. Naplňte škrupiny vareným kondenzovaným mliekom a spojte ich vo dvojiciach.
