Neobvykle chutný a zároveň jednoduchý recept na baklažán v kyslej smotane. Samotné baklažány sú celkom chutná zelenina a v kombinácii s kyslou smotanou sú jednoducho vynikajúce. Chuť pokrmu dopĺňajú petržlen a kôpor.
Je to nevyhnutné
- - korenie - podľa chuti;
- - soľ - podľa chuti;
- - petržlen;
- - kôpor;
- - kyslá smotana - 1 pohár;
- - rastlinný olej - 2 lyžice;
- - pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
- - baklažán - 2 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte všetky prebytočné baklažány a potom ich umyte pod tečúcou vodou. Nakrájajte na plátky a vložte na päť minút do horúcej vody. Po stanovenom čase baklažány vyhoďte do cedníka a nechajte vodu odtekať.
Krok 2
Ďalej plátky baklažánu dochuťte soľou, korením a chlebom v pšeničnej múke. Pilne rolovať, zo všetkých strán.
Krok 3
Zohrejte panvicu s rastlinným olejom a osmažte kúsky baklažánu zaliate múkou do zlatista.
Krok 4
Predhrejte rúru na 200 ° C. Opečené baklažány dajte do formy, zalejte kyslou smotanou. Vložte misku do rúry a pečte do mäkka, 40 minút.
Krok 5
Bylinky nakrájajte nadrobno ostrým nožom, misku mierne vychlaďte vytiahnutím z rúry. Posypte bylinkami a podávajte ako samostatné jedlo alebo s ľahkým zeleninovým šalátom.
