Elegantné košíčky, doslova na jedno sústo, poliate ľahkým maslovým krémom - ideálne pre letný bufet!
Je to nevyhnutné
- Pre 10 kusov:
- - 120 g múky;
- - 2 lyžičky prášok do pečiva;
- - 120 g masla;
- - 2 vajcia;
- - 4 lyžičky kakaový prášok;
- - 140 g cukru.
- Pre krém:
- - 200 g krémového syra;
- - 4 polievkové lyžice práškový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli. Porazte to mixérom na viskóznu hmotu s prídavkom cukru.
Krok 2
Oddelíme bielka od žĺtkov. Do olejovej zmesi natlačíme žĺtky, zatiaľ čo bielky za studena vyberieme. Múku preosejeme a zmiešame so žĺtkami a maslom dohladka.
Krok 3
Bielky vyšľahajte, kým nebudú pevné, vrcholmi soli. Do zvyšku surovín pridáme bielkoviny, ktoré za mierneho miešania špachtľou jemne premiešame v jednom smere - to je dôležité! Cesto rozdelíme na polovicu a do jednej časti pridáme kakao.
Krok 4
Striedavo premiešajte zmesi a polievkovou lyžicou naplňte formičky vystlané špeciálnymi manžetami na pečenie mini muffinov. Pečieme vo vyhriatej na 180 stupňov pol hodinu.
Krok 5
Na krém vyšľaháme tvarohový krém s práškovým cukrom. Odložíme na 20 minút do chladu. Výsledné krémové muffiny ozdobíme výsledným krémom. Pred podávaním dáme do chladničky.
