Jemné tvarohové šišky sú ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré bude skvelým dezertom pre rodinu aj priateľov. Aby ste svojich blízkych prekvapili tvarohovou pochúťkou, nepotrebujete valček ani dosku na krájanie, nebudete od nej ani len potretí múkou! Ingrediencie navyše nájdete v zásobách takmer každej ženy v domácnosti.
Ako sa robia šišky
Na výrobu tvarohových šišiek na ruke budete potrebovať 200 g tvarohu (čím tučnejší, tým lepší), 5-6 lyžíc múky, mletej škorice - lyžičku, 3 lyžice cukru, 3 vajcia, pol čajovej lyžičky sódy., hasené octom, a tiež rastlinný olej na vyprážanie - 1 liter.
Tvaroh a vajce vymiešame dohladka. Pridajte múku a cukor, vypracujte cesto, až kým nezískate plnohodnotné cesto - viskózne, pevné, elastické. Nalejte do cesta sódu zhášanú octom, znova ju vypracujte na hladkú hmotu.
Nalejte liter oleja do hlbokej panvice a zohrejte. Mal by byť dobre vyhriaty, ale nie horúci, pretože inak by sa šiška mohla spáliť. Pred vložením šišky ponorte lyžicu do masla. Potom - cesto pokojne po lyžiciach nalejte do lyžice a ponorte do panvice. Šiška v oleji by mala prskať. Počas procesu vyprážania to môže zmeniť svoj tvar, ale je to v poriadku. Výsledok bude stále slúžiť ako bujná a chutná tvarohová guľa.
Vyprážanie šišky z každej strany trvá asi 5 minút. Najlepšie je prevrátiť vidličkou. Ak maslo začne vrieť, znížte teplotu na minimum, inak bude šiška zvonka vyprážaná a zvnútra rozmočená. Šiškami alebo lyžičkou vyberte šišky, ktoré položte na misu a posypte škoricou alebo práškovým cukrom.
Poznámka pre hostesku
Je potrebné mať na pamäti, že jedno balenie tvarohu bude základom pre 30-35 šišiek - všetko závisí od veľkosti gule, ktorú robíte. Musíte koblihy vyprážať 3-4 minúty na strednom ohni, inak sa plnka tvarohu ukáže ako surová. Neponáhľajte a smažte všetko na vysokej teplote - šišky nemusia vôbec fungovať.
Ako prášok môžete použiť rôzne cukrárske veci - kokosové vločky, špeciálne jedlé korálky alebo posyp rôznych figúrok, ale aj polevu a čokoládové lupienky. Šišky môžeme podávať s kyslou smotanou zmiešanou s cukrom, džemom a tekutým medom. Dobrý doplnok bude slúžiť ako zmrzlina, ako bežná zmrzlina a s rôznymi príchuťami. Ak máte radi sirupy, môžete ich podľa svojej chuti preliať šiškami. Ak máte injekčnú striekačku na pečivo, môžete šišky naplniť tekutým krémom, ktorý ste si predtým pripravili, alebo kondenzovaným mliekom.
Ak ste zmätení z veľkého množstva cukru a masla, v ktorom sa šišky vyprážajú, obráťte sa na rúru. Môžete piecť šišky - pol hodiny na 180 stupňov.
