Šalát Donskoy je jedným z najchutnejších a najobľúbenejších zimných šalátov. Varí sa ľahko, jedlo je cenovo dostupné a vynikajúca chuť. Ak ste pripravili donský šalát podľa tohto receptu raz, uchováte si ho každú sezónu. Koniec koncov, tento šalát poteší celú rodinu.
Je to nevyhnutné
- - zelené paradajky - 2 kg
- - uhorky - 2 kg
- - bulharský korenie - 1,5 kg
- - zelený kôpor - 1 trs
- - soľ a korenie podľa chuti
- - 1 dezertná lyžica 9% octu a 1 lyžica rastlinného oleja na 1 plechovku s objemom 0,7 litra
Inštrukcie
Krok 1
Aby ste si pripravili donský šalát podľa klasického receptu, pripravte si podľa receptu všetku zeleninu, ktorú potrebujete. Dobre ich opláchnite. Malé uhorky nakrájajte na plátky. U veľkých vzoriek ošúpte, odrežte chvosty a tiež nakrájajte na plátky hrubé asi 2 ml.
Papriku umyjeme, olúpeme zo semien, odrežeme chvost a nakrájame na malé plátky.
Zelené paradajky umyte a tiež nakrájajte na plátky.
Umyte a nakrájajte zväzok kôpru.
Krok 2
Všetku takto pripravenú zeleninu dajte do nádoby, pridajte korenie a soľ podľa chuti, poriadne premiešajte a nechajte pôsobiť 10-15 minút. Počas tejto doby by mala byť zelenina varená na donský šalát odšťavená.
Krok 3
Aby ste pripravili donský šalát na zimu, sterilizujte nádoby s objemom 0,7 litra. Natierajte zeleninu na šalát na poháre, mierne podbíjajte lyžičkou alebo tyčinkou. Nalejte zvyšnú šťavu do nádob. Vložte sterilizované nádoby do širokého hrnca na 15 - 20 minút a nádoby zakryte sterilizovanými viečkami.
Krok 4
Potom do každej nádoby pridajte jednu dezertnú lyžicu octu a jednu lyžicu vriaceho rastlinného oleja. Zaváracie poháre so šalátom Don zrolujte a zabaľte ich, kým úplne nevychladnú.
