Kuracie nugetky sa objavili pomerne nedávno, ale rýchlo si ich obľúbili milovníci rýchleho občerstvenia. Napriek neobvyklému názvu sa jedlo skladá z kúskov kuracieho filé vyprážaného v strúhanke. Ľahkosť prípravy a dostupnosť produktov umožňujú varenie nugetiek pomerne často.
Je to nevyhnutné
- Kuracie prsia - 1-2 ks.
- Vajce - 1-2 ks.
- Soľ (najlepšie jemná) - 0,5 lyžičky
- Strúhanka - 100 g
- Slnečnicový olej - 50-100 g
- Čierne korenie podľa chuti
- Z kuchynského riadu potrebujete:
- Doska na krájanie
- Nôž
- Hlboká misa
- Vidlička
- Tepovacie kladivo
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia namočíme na 1-2 hodiny do studenej vody, potom ich mierne osušíme obrúskom a nakrájame na porcie. Veľkosť nugetky si každý vyberá individuálne. Výsledné kúsky kurčaťa trochu porazíme, nemusíte, ale potom sa filé ukáže ako tvrdé.
Krok 2
Zatiaľ čo kura namočí, v hlbokej miske rozšľahajte 1 - 2 vajcia, podľa chuti pridajte soľ a korenie. Hmota by mala byť homogénna.
Krok 3
Dali sme panvicu s vysokými stenami na mierny oheň, nalejte slnečnicový olej, je lepšie brať rafinované, rafinované. Rovnako kuracie nugetky je možné piecť v rúre, ich chuť sa od toho nezmení a spotrebuje sa minimum oleja.
Krok 4
Zatiaľ čo olej vrie, vylejte strúhanku na čistý plát alebo tanier, mali by to byť veľké drobky. Neodporúča sa používať chlebovú zmes, pretože vzhľadom na droždie v jeho zložení budú nugetky trpko chutiť. Vezmeme rozbité kúsky kurčaťa, ponoríme do taniera s vajíčkom a ihneď do strúhanky. Nugety ponorte do vriaceho oleja, zakryte viečkom. Teplo by malo byť mierne, aby bolo chrumkavé a nespálilo sa. Kuracie nugetky sa smažia z každej strany asi 5 minút.
