Kuracie mäso sa pripravuje ľahko a má nízky obsah tuku a dostatočné množstvo bielkovín. Je kombinovaný s mnohými výrobkami, takže pri varení kuracích jedál sa nemôžete báť experimentovať a smelo ukázať svoju predstavivosť.
Je to nevyhnutné
-
- kuracie filé - 300g;
- veľké zemiaky - 2ks;
- pór - 2 ks;
- mrkva - 1ks;
- krém - 250ml;
- voda - 1 l;
- guľatozrnná ryža - 100g;
- múka - 1 polievková lyžica;
- maslo - 2 lyžice;
- soľ
- Mleté čierne korenie;
- sušené bylinky - majoránka
- kari (podľa chuti)
Inštrukcie
Krok 1
Rozmrazte kuracie filety, opláchnite ich pod studenou tečúcou vodou.
Krok 2
Nalejte vodu do kastróla s očakávaním, že do polievky sa okrem mäsa a zeleniny bude na konci varenia pridávať aj smotana.
Krok 3
Filety nakrájajte na stredné kúsky, asi 3 cm x 3 cm, a ponorte ich do vriacej vody. Varíme od okamihu varu 10 - 15 minút.
Krok 4
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a pridajte do vriaceho kuracieho vývaru. Varte od okamihu varu po dobu 5-10 minút na strednom ohni, pravidelne odstraňujte výslednú penu.
Krok 5
Mrkvu a pór olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Na pór použite bielu a zelenú časť.
Krok 6
Na panvici rozpustíme maslo a opečieme na ňom zeleninu do polovice varenia.
Krok 7
Na samostatnej panvici osmažte múku bez oleja do zlatista.
Krok 8
Pridajte múku k zelenine, premiešajte a smažte ďalšie 3 minúty.
Krok 9
Ryžu prepláchnite v studenej tečúcej vode.
Krok 10
Ryžu a opečenú zeleninu vložíme do vývaru, osolíme. Podľa chuti môžete pridať sušené korenie - majorán alebo štipku kari. Varíme od okamihu varu na miernom ohni 15 minút.
Krok 11
Prilejeme smotanu, pridáme čierne korenie, privedieme k varu a odstavíme z ohňa.
Polievku podávajte s toastovým chlebom alebo krutónmi.
