Polievka je jedlo potrebné pre správnu výživu. Varí sa na mäsovom, hubovom, syrovom alebo rybacom vývare. Niektoré polievky sa varia dlho. Lahodnú polievku však môžete uvariť rýchlo. Naservírujte si jeden z receptov na obed a uvidíte sami.
Je to nevyhnutné
-
- Polievka s rezancami a vajcami:
- 2 litre vody;
- maslo;
- 4 kuracie vajcia;
- 2 cibule;
- vermicelli;
- soľ.
- Syrová polievka:
- zemiaky;
- Cibuľa;
- mrkva;
- tavený syr;
- voda;
- soľ.
- Krabí polievka:
- 1 liter vody;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- 3 zemiaky;
- 100 g krabových tyčiniek;
- 1 polievková lyžica kôprovej zelene;
- zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Polievka s rezancami a vajcami
4 kuracie vajcia uvaríme natvrdo. Ochlaďte ich v studenej vode, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Krok 2
Olúpte a najemno nakrájajte 2 veľké cibule. Smažte ich do zlatista na masle.
Krok 3
Nalejte 2 litre vody do 3-litrového hrnca. Priveďte ju do varu.
Krok 4
Vložte veľkú hrsť rezancov do vriacej vody.
Krok 5
Dajte restovanú cibuľu do hrnca, akonáhle sa rezance dostanú do varu.
Krok 6
Polievku podľa chuti okoreníme a dusíme, kým nie sú rezance hotové.
Krok 7
Do polievky pridáme nakrájané uvarené vajce a vypneme oheň. Ľahká rezancová polievka je pripravená.
Krok 8
Tvarohová polievka
Množstvo prísad do tejto polievky závisí od veľkosti hrnca a počtu potrebných porcií.
Krok 9
Olúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na štvrtiny krúžkov, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 10
Cibuľu a mrkvu osmažte do mäkka, pridajte trochu rastlinného oleja.
Krok 11
Olúpte zemiaky, opláchnite ich, nakrájajte na malé kocky. Nakrájané zemiaky opäť opláchnite v studenej vode.
Krok 12
Tavený syr nastrúhajte v množstve 50 g na jednu polievkovú polievku.
Krok 13
Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu.
Krok 14
Vložte zemiaky do vriacej vody, počkajte, kým sa uvaria.
Krok 15
Mrkvu a cibuľu dajte do hrnca s vriacimi zemiakmi.
Krok 16
Pridajte do polievky nastrúhaný tvaroh a varte, kým sa syr úplne nerozpustí. Polievku podľa chuti okoreníme.
Krok 17
Podávame syrovú polievku s krutónmi z bieleho chleba.
Krok 18
Polievka s krabovými tyčinkami
Olúpte a umyte 1 cibuľu a 1 mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle.
Krok 19
Cibuľu a mrkvu osmažte na rastlinnom oleji.
Krok 20
Olúpte 3 zemiaky, umyte ich, nakrájajte nadrobno a znova opláchnite.
21
100 g krabových tyčiniek nakrájajte na plátky.
22
V hrnci uvaríme 1 liter vody.
23
Vložte zemiaky do vriacej vody. Po uvarení pridáme orestovanie, všetko premiešame.
24
Vložte krabie tyčinky do vriacej polievky. Polievku podľa chuti dochuťte soľou a pridajte 1 lyžičku suchého kôpru.
25
Polievku dusíme, kým nie sú zemiaky jemné.
26
Polievku podávajte s kyslou smotanou alebo majonézou.
Dobrú chuť!
