Masová guľková polievka je jedným z obľúbených prvých chodov v mnohých rodinách. Kvôli jednoduchosti prípravy sa táto polievka pripravuje pomerne často. Koniec koncov, mleté mäso sa varí oveľa rýchlejšie ako buničina a chuť je jemnejšia a nie menej bohatá. Okrem toho majú deti veľmi rady mäsové guľky a ani malým im nie je ľahostajné.
Je to nevyhnutné
- - mleté mäso (najlepšie je brať bravčové a hovädzie mäso) - 0,5 kg;
- - ryža - 120 g;
- - mrkva - 1 ks.;
- - malá cibuľa - 2 ks.;
- - zemiaky - 3 ks.;
- - bobkový list - 2 ks.;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - rastlinný olej - 4 lyžice. l;
- - čerstvé bylinky (napríklad petržlen, kôpor alebo zelená cibuľa).
Inštrukcie
Krok 1
Presuňte mleté mäso do misy. Ryžu niekoľkokrát prepláchnite, kým nebude voda priezračná. A potom ním zalejeme mleté mäso, pridáme čierne korenie a podľa chuti osolíme. Všetko dobre premiešajte.
Krok 2
Mleté mäso sformujte do guľatých fašírok s priemerom asi 3 cm a vložte ich na dno hrnca. Potom zalejte 2-2,5 litra vody do kastróla, priveďte do varu, pridajte bobkový list, soľ a povarte pri nízkej teplote 1 hodinu pod zatvoreným vekom.
Krok 3
Celú zeleninu - mrkvu, zemiaky a cibuľu olúpte 30 minút pred pripravenosťou. Zemiaky nakrájajte na malé kocky, mrkvu na malé kocky a cibuľu na tenké štvrťkruhy.
Krok 4
Zemiaky vhoďte do hrnca a ihneď vezmite panvicu, nalejte do nich rastlinný olej a dobre ich zohrejte. Pridajte nakrájanú cibuľu a duste asi 3 minúty. Pridáme kocky mrkvy a všetko spolu za občasného miešania dusíme 5-7 minút. Hotové vyprážanie preložte do hrnca a polievku povarte až do konca stanoveného času.
Krok 5
Nalejte pripravenú polievku s fašírkami a ryžou do misiek, ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami a podávajte s cesnakovými krutónmi, šiškami alebo čerstvým chlebom.
