Slivky sú zdravé a chutné ovocie, ktoré mnohí pestujú v krajine. Po vychutnaní čerstvého ovocia môžete zo slivky pripraviť vynikajúce kompóty alebo džem. Veľmi sladký a príjemný džem sa získava zo žltých odrôd sliviek.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg sliviek;
- 1, 2 kg kryštálového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Medzi žlté odrody sliviek patria „Morning“, „Alyonushka“, „Naydena“, „Egg“, „Vetraz“a ďalšie. Ak taký strom rastie vo vašom vidieckom dome, považujte sa za šťastného! Samozrejme, inak si slivky na výrobu džemu môžete kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete.
Krok 2
V prvom rade teda plody dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte ich vysušiť. Slivky rozkrojte na polovicu a vyberte jamu.
Krok 3
Vezmite si dostatočne veľkú misu na výrobu džemu a poukladajte na ňu pripravené polovice. Slivku pokryjeme rovnomernou vrstvou cukru a necháme 25-35 minút lúhovať. Potom dajte umývadlo na malý oheň, nezabudnite premiešať cukrovo-slivkovú hmotu.
Krok 4
Zatiaľ čo sa zmes zahrieva, pripravte konzervy na konzerváciu. Jednolitrové nádoby sa musia dôkladne opláchnuť a sterilizovať na varnej doske. Vezmite si veľký kastról, nalejte doň vodu a dajte ho do ohňa. Hrniec zakryte kovovým sitom alebo drôtenou mriežkou, aby vám nádoby neprepadli. Počkajte, kým voda zovrie, a nádoby sterilizujte parou asi 15 minút. To isté urobte aj s krytmi.
Krok 5
Medzitým začne zmes cukru a sliviek vrieť. Džem necháme dusiť asi 10 minút, potom vypneme plyn. Počkajte, kým džem nevychladne na izbovú teplotu, potom znovu zapálte plyn a priveďte obsah do varu. Džem necháme dusiť 10 minút, ochladíme na izbovú teplotu a vrátime na sporák. Hneď ako obsah umývadla povarí po tretíkrát, natrieme džemom pripravené nádoby. Plechovky pevne stočte, aby v nich nebol vzduch.
