Lahodná červená ryba je príjemná na jedlo v akejkoľvek podobe. Je ťažké touto rybou niečím pokaziť, ale je lepšie variť podľa predtým známych receptov. Pripravíme si lososový kebab, vopred marinovaný v marináde z citrónovej šťavy, kôpru, olív a olivového oleja. Chuť a aróma pokrmu je neuveriteľná.
Je to nevyhnutné
- Na grilovanie:
- - soľ;
- - málo zeleniny - na mazanie roštu;
- - filet z lososa - 600 g.
- Na marinádu:
- - nadrobno nakrájané olivy - 8 ks;
- - zelený kôpor - 50 g;
- - šťava z jedného citróna;
- - olivový olej - 6 lyžíc
Inštrukcie
Krok 1
Ak máte celú rybu a nie pripravené filé, potom ju zbavte plutiev, hlavy, chvosta, šupín, kostí. Po odstránení všetkého prebytku ryby opláchnite pod tečúcou vodou a rozdeľte na filé.
Krok 2
Namočte drevené špízy do vody. Je to nevyhnutné, aby sa v rúre nezapálili.
Krok 3
Pripravené kúsky filé nakrájame na porcie 2x2 cm. Mäso posypeme trochou soli. Použite ho podľa svojich predstáv, niekomu sa páči viac, niekomu menej.
Krok 4
Začnite pripravovať marinádu. Spojte citrónovú šťavu, olivový olej, nadrobno nakrájané olivy, nasekaný kôpor. Všetko dobre premiešajte.
Krok 5
Lososa vložte do marinády, premiešajte čistými rukami. Snažte sa, aby marináda rybu úplne zahaľovala. Filé nechajte vylúhovať pol hodiny. Ďalej položte kúsky lososa na vlhké špízy, ktoré položte na mriežku vopred namazanú rastlinným olejom.
Krok 6
Predhrejte rúru na 200 ° C, vložte do nej gril s lososovými kebabmi a pečte 20 minút. Všetky plátky po 10 minútach od začiatku pečenia otočte.
Krok 7
Na misu položte hotové kebaby, predtým pokryté listami šalátu. Ak chcete, môžete misku ozdobiť bylinkami, olivami a citrónovými klinmi.
