Lula kebab je mäsová miska vyrobená z mletého mäsa, ktoré je na špíze napečené. Vyniká dlhodobým miesením mletého mäsa, vďaka čomu sa stáva viskóznym a hustým, a preto pevne drží na špízach. Podáva sa kebab Lula s bylinkami a lavashom.
Lula kebab s korením v rúre
Na varenie lula kebabu s korením v rúre budete potrebovať nasledujúce prísady:
- 500 gramov mletého mäsa;
- 0,5 lyžičky mletého čili;
- 1 zväzok zelených;
- 0,5 lyžičky čierneho korenia;
- 1 cibuľa;
- soľ;
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky.
Recept:
Na začiatku položte do vody drevené špízy. Vďaka tomuto spracovaniu sa nebudú v rúre pripaľovať.
Vložte mleté mäso do hlbokej misy. Pridajte do nej nakrájanú cibuľu a kôpor, korenie a bazalku. Všetko poriadne premiešajte. Pokúste sa mleté mäso čo najlepšie premiešať, aby získalo viskóznu a hustú konzistenciu. Potom bude kebab pevne sedieť na špízach. Potom pošlite mleté mäso asi na pol hodiny do chladničky.
Po uplynutí času mokrými rukami formujte predĺžené kotlety a dajte ich na drevené špízy. Výsledný kebab preložte do pekáča a vložte do rúry. Doba varenia je v priemere 20 - 30 minút, teplota rúry by mala byť 200 ° C.
Kurací lula kebab v rúre
Na prípravu diétneho a chutného kuracieho kebabu pripravte nasledujúce produkty:
- 1 kg mletého kuracieho mäsa;
- 4 strúčiky cesnaku;
- korenie;
- 2 lyžice. lyžice múky;
- 3 cibule;
- soľ.
Recept:
Vložte mleté mäso do hlbokej misy. Pridajte k tomu nakrájanú cibuľu a cesnak. Upozorňujeme, že mleté kurča obsahuje veľa vlhkosti. Uvedené komponenty preto pomeľte a neprechádzajte mlynčekom na mäso, aby nedávali ďalší džús.
Ďalej pridáme do kuracej hmoty korenie, soľ a múku. Dôkladne premiešajte, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené na mletom mäse. Vložte mleté mäso do vrecka a po dobu 5 minút ho šľahajte kuchynskou paličkou.
Vezmite špízy predtým namočené vo vode a vytvarujte na ne mierne pretiahnuté rezne. Polotovary dajte na plech a odošlite ich na 20 minút do rúry predhriatej na 200 ° C. Pripravenosť kebabu môže byť určená lahodnou zlatou kôrkou.
Jahňací kebab v rúre
Ak chcete pripraviť jahňací kebab, vezmite si:
- 2 strúčiky cesnaku;
- 500 gramov jahňacieho mäsa;
- 4 cibule;
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky;
- mleté korenie podľa chuti;
- 2 vajcia;
- soľ;
- 1 polievková lyžica. lyžicu kyslej smotany.
Recept:
Jahňacie mäso, cibuľu a cesnak posúvajte cez mlynček na mäso. Do mäsovej hmoty pridajte mleté korenie a vajíčko, poriadne premiešajte a mleté mäso vložte na jednu hodinu do chladničky. Potom na vlhké špízy vytvarujte mierne pretiahnutý kotlet. Tieto polotovary dajte na plech a vložte ich na 20 minút do rúry.
Voňavý, šťavnatý a chutný lula kebab je pripravený.
