Niekomu sa kombinácia papriky a hrušky môže zdať divoká, ale to zďaleka neplatí. Takýto duet môže byť vynikajúcim doplnkom, omáčkou k akémukoľvek mäsu, čo nepochybne zdôrazní jeho chuť.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg hrušiek Williams
- 500 g cukru
- 10 g jablčného pektínu
- 5 g ružového korenia
- 5 g čierneho korenia
- 5 g bieleho korenia
- šťava z polovice malého citróna.
Inštrukcie
Krok 1
Nakúpte všetky potrebné ingrediencie. Pripravte si hrniec, sklenené nádoby s viečkami a nôž. Hrušky opláchnite pod tečúcou vodou, potom ich olúpte nožom, buďte opatrní. Vykrojte jadro, vyberte ovocie z ovocia. Ďalej každú hrušku nakrájajte na malé kúsky a položte ich na dno malého hrnca. Vyberte si jedlá s veľkým dnom.
Krok 2
Na vrch ovocia nasypte cukor, premiešajte ho s veľkou lyžicou. Potom z citrusovej polovice vytlačte citrónovú šťavu a pridajte pektín. Ak ste daný produkt nenašli, nemusíte sa ničoho obávať Môžete ho nahradiť hotovým „cukríkovým“cukrom, ktorý nájdete aj v obchode. Obsah hrnca opäť premiešame a necháme zovrieť. Potom hrušku za stáleho miešania varíme na miernom ohni asi päť minút.
Krok 3
Po uvarení vypneme oheň a pridáme korenie. Môžete si kúpiť hotovú zmes čiernej, bielej a ružovej papriky. V opačnom prípade, ak jeden nie je k dispozícii, urobte si ho sami po nakrájaní papriky mäsovým kladivom alebo rukoväťou noža. Za týmto účelom zabalte papriky do obrúska. Pri manipulácii s nožom buďte opatrní. Alebo papriky rozdrvte v mažiari alebo miske pomocou lyžice alebo rozdrvte.
Krok 4
Distribuujte výslednú zmes do čistých nádob, pevne uzavrite viečka. Nádobu vložte do inej panvice, naplňte nádobu vodou tak, aby viečka vyčnievali pár centimetrov nad hladinu vody. Poháre varte vo vriacej vode desať minút so zatvoreným vekom. Hruška s korením je hotová a už sterilizovaná, dá sa dlho skladovať. Tento výrobok sa používa v potravinách, studených aj teplých.
Krok 5
Ak počas varenia nahradíte korenie škoricou v presne rovnakom pomere, získate vynikajúci sladký dezert s originálnou chuťou. Po uvarení hrušiek pridajte škoricu.
