Májové prázdniny, leto, les - najúžasnejšia zábava. Každý miluje grilovanie, ale nie každý vie, ako marinovať mäso, aby bolo mäkké, šťavnaté a topilo sa v ústach.
1. Ražniči v majonéze. Aby bolo mäso šťavnaté a jemné, skúste marinovať s majonézou. Majonéza je mastnejšia, vďaka čomu si mäso zachováva svoju šťavnatosť. Viac podrobností o tom, ako marinovať mäso: na 1 kg mäsa vezmite 500 g majonézy. Vezmeme si cibuľu 500 g a nakrájame na kolieska. Na konci soľ, korenie a všetko poriadne premiešame. Dávame to pod tlak asi 3 - 5 hodín.
2. Veľmi užitočná marináda na minerálnej vode. Vďaka vlastnostiam minerálnej vody sa mäsové vlákna štiepia a kebab je jemný a šťavnatý. Ako variť mäso v minerálnej marináde: nakrájajte cibuľu 400 g na krúžky alebo na pol krúžky, papriku 5 ks. nakrájajte na krúžky, vezmite 1,5 kg bravčového mäsa a vložte všetko do hrnca v určitom poradí: korenie, mäso, cibuľu atď., Potom všetko nalejte do 1 lyžice. minerálka. A nechajte marinovať 4 hodiny.
3. Kebab na pive. Najchutnejším kebabom je ten, ktorý sa marinuje v pive. 2 litre živého piva na 1,5 kg mäsa. Pivo by malo byť presne živé, pretože pasterizované pivo vydáva horkosť.
4. Ražniči na bielom víne. Ak chcete dostať topiace sa mäso do úst, potom je tento recept určený práve pre vás.
Priveďte 1,5 litra vody do varu a pridajte do nej korenie, cesnak, cibuľu, bobkový list a 0,7 suchého bieleho vína, nezabudnite tiež pridať soľ. Cibuľu nakrájame na kolieska a do panvice vložíme vrstvy: cibuľu, mäso, cibuľu, mäso atď. Dáme záťaž na vrch a necháme ju 3 hodiny.
5. Kebab v citrónovej šťave. Pre tých, ktorí nie sú alergickí na citrusové plody, je tento recept vhodný. Do hrnca dajte cibuľu, korenie, soľ a samozrejme mäso. Vytlačte 3-4 citróny, ktoré ste predtým olúpali. Nechajte 3 hodiny, potom môžete vyprážať.
