Maklube je jedlo, ktoré sa často pripravuje vo východných krajinách. Pripravuje sa veľmi ľahko a neobvyklá chuť. Ukázalo sa, že maklyube je mäkká, šťavnatá, výživná a aromatická vďaka veľkému množstvu korenia.
Je to nevyhnutné
- - 700 g hovädzieho mäsa
- - 1 pohár ryže
- - 2 zemiaky
- - 1 baklažán
- - 1 kvetenstvo karfiolu
- - 2 cibule
- - 4 strúčiky cesnaku
- - 2 paradajky
- - soľ, korenie podľa chuti
- - 1 lyžička. škorica
- - 1 polievková lyžica. l. koriander
- - 1 lyžička. muškátový oriešok
- - zeleninový olej
- - 3 bobkové listy
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr mäso dobre opláchnite, vložte do hrnca, podlejte studenou vodou, pridajte bobkové listy a cibuľu, zapaľte. Varíme do mäkka.
Krok 2
Zeleninu umyte a ošúpte. Zemiaky a baklažány nakrájajte na kolieska. Karfiol rozoberieme na súkvetia, nakrájame.
Krok 3
Zemiaky a baklažány orestujte na panvici do zlatista. Preveďte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej. To isté urobte s karfiolom.
Krok 4
Nakrájajte cibuľu, cesnak. Olúpte paradajky a nakrájajte na kocky. Smažte ich na panvici asi 4 - 5 minút.
Krok 5
Keď je mäso hotové, vyberte ho z vývaru. Kmeň vývar, dať na miernom ohni. Do vývaru pridáme koriander, muškátový oriešok, škoricu, podľa chuti soľ a korenie.
Krok 6
Všetko vložte do hrnca, najskôr mäso, potom baklažány, zemiaky, karfiol, dobre umytú ryžu, paradajky s cesnakom a cibuľou. Je to v tomto poradí.
Krok 7
Všetko zalejeme horúcim vývarom a zapálime, privedieme k varu, znížime teplotu na minimálny oheň a varíme, kým nie je ryža úplne uvarená. Celý vývar by sa mal absorbovať.
Krok 8
Na hrniec dajte tanier a otočte ho. Panvicu opatrne vyberte. Ozdobte bylinkami alebo zeleninou.
