Coho losos je červená ryba. Patrí do rodiny lososov, rodu lososov z Ďalekého východu. Mäso z lososa coho je červené, veľmi chutné a zdravé. Obsahuje vitamíny a ďalšie stopové prvky, ktoré potrebujeme. Červené ryby sú veľmi užitočné, je obzvlášť dobré ich používať v detskej výžive, ako aj v strave tehotných žien a starších ľudí.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg červenej ryby (losos coho)
- 200 g mrkvy
- 250 g cibule
- 1-2 vajcia
- strúhanka
- soľ
- korenie
- korenie podľa chuti
- zeleninový olej
Inštrukcie
Krok 1
Ak máte nezmrazené pripravené kusy lososa coho, je potrebné rybu pripraviť. Pred varením musí byť losos coho umytý, ošúpaný z váhy a nakrájaný na kúsky nakrájané na kúsky s hrúbkou asi 1,5 - 2 cm. Potom to musí byť soľ a korenie, potom môžete podľa svojho vkusu pridať korenie a dať ryby na spodnú policu chladničku na marinovanie pol hodiny.
Krok 2
Zatiaľ čo ryba marinuje, musíte ju vyprážať. Za týmto účelom sa olej zahreje, v tomto okamihu je cibuľa nakrájaná na pol krúžky, ponorená do oleja. Vyprážané do zlatista. Potom mrkvu potrieme na strednom strúhadle, pridáme k cibuli a spolu ju orestujeme. Potom smaženie odložte.
Krok 3
Po tom sa vajcia rozšľahajú. Ďalej sa kúsky ryby postupne vyvaľkajú v strúhanke, vo vajci a opäť v strúhanke.
Krok 4
Potom sú kúsky ponorené do rastlinného oleja a vyprážané asi 7-8 minút z jednej strany, potom obrátené.
Krok 5
Pri podávaní sú kúsky lososa coho zdobené vyprážanou mrkvou a cibuľou.
