Podľa tohto receptu môžu koláče s kuracím mäsom a syrom pripraviť aj úplne nepripravení kuchári. Môžete použiť úplne akýkoľvek syr, podľa želania môžete čerstvé bylinky vymeniť za sušené bylinky a cesnak. Toto jedlo je ideálne na piknik alebo občerstvenie.
Zloženie:
- rastlinný olej - 6 lyžíc;
- zeleň - 10 g;
- soľ - 1 štipka;
- vajce - 1 ks;
- kyslá smotana - 3 lyžice;
- múka - 200 g;
- syr - 100 g;
- kuracie mäso - 300 g.
Príprava:
Cesto na cesto sa pripravuje veľmi rýchlo. Za týmto účelom v miske zmiešajte preosiatu múku, štipku soli a lyžicu rastlinného oleja. Všetky suroviny miešajte dohladka.
Do masy pridáme 150 ml vriacej vody a poriadne premiešame. Cesto sa môže zo začiatku zdať trochu lepivé, ale múku treba pridať o niečo neskôr, až keď cesto vychladne.
Kým cesto vychladne, pripravíme si plnku. Kuracie filé umyte v studenej tečúcej vode, osušte papierovými obrúskami alebo uterákmi a ostrým nožom nakrájajte na malé kúsky.
Syr nastrúhame na stredne veľkom strúhadle. Čerstvé bylinky umyte, potom osušte a nakrájajte na malé kúsky. Na tieto účely je vhodný kôpor, petržlen, zelená cibuľa atď.
Spojte všetky prísady do plnky v miske. Pridáme kyslú smotanu s vajíčkom, podľa chuti osolíme. Pre extra chuť môžete pridať svoje obľúbené korenie. Všetko miešajte dohladka.
Vychladnuté cesto dobre premiesime rukami, podľa potreby pridáme múku. Rozdelíme na niekoľko rovnakých častí a každú vyvaľkáme na tenký koláč.
Na vrch cesta položíme plnku. Kuracie mäso nemusíte kombinovať so syrovou hmotou, ale rozložte ho osobitne. Patty zrolujeme a vidličkou zovrieme okraje. Na panvici rozohrejte rastlinný olej, vložte tam obrobky.
Kuracie a tvarohové placky osmažte do zlatista. Po uvarení ich môžete rozložiť na papierovú utierku alebo obrúsok. Aby ste sa zbavili prebytočného tuku. Miska by sa mala podávať horúca spolu so studeným mliekom alebo kefírom.
