Lahodné kuracie vrecká sú originálnym predjedlom pre sviatočný stôl. Vrecká je možné na požiadanie pripraviť s ľubovoľnou výplňou. Jedlo nepochybne ocenia aj tí najsofistikovanejší labužníci.
Kuracie vrecká s hubami
Zloženie:
- 5 čerstvých nôh;
- 220 g šampiňónov;
- 4 cibuľové hlavice;
- 8 polievkových lyžičiek. majonéza;
- nejaký rastlinný olej;
- malý zväzok akejkoľvek zelene;
- niekoľko kusov. špáradlá;
- soľ, korenie podľa vašej chuti.
Nohy poriadne opláchnite a na chvíľu odložte. Vezmite cibuľu, opláchnite ju, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Ďalej ho orestujte na panvici na rastlinnom oleji. Varíme asi 2 minúty. Potom šampiňóny umyte a nakrájajte na malé kúsky. Teraz ich pridajte k cibuli a smažte ich 6 minút.
Vysporiadajte sa s kuracími stehnami. Jemne orezajte ich pokožku a vytvorte vzduchové vrecko. Snažte sa nepoškodiť pokožku. Ďalej naplníme kuracie stehná hubovou plnkou. Aby ste zabránili úniku, pripevnite pokožku nôh špáradlami. Navrch ich posypte soľou, korením podľa vášho výberu a poriadne ich natrite majonézou. Rúru predhrejte na 190 stupňov a vložte tam plnené kuracie stehná. Vrecká nechajte piecť, kým nebudú uvarené. Hotové nohy naservírujte vreckami na stôl.
Namiesto húb môžete použiť akékoľvek iné plnky: sušené marhule, syr, sušené slivky a iné.
Kuracie vrecká so syrom a paradajkami
Zloženie:
- 750 g kuracích stehien;
- 3 zrelé paradajky;
- 120 g čerstvej majonézy;
- 90 g syra;
- 3 lyžičky sójová omáčka;
-15 ml rastlinného oleja;
- 1, 5 lyžičky horčica;
- 2 lyžice. prírodný med;
- 1, 5 lyžičky soľ;
- 1, 5 lyžičky Mleté čierne korenie.
Kuracie stehná umyte a natierajte cez ne trochou papierovej utierky, aby ste ich vysušili. Pripravte omáčku. V malej miske zmiešajte majonézu, čierne korenie a soľ. Ďalej mäso vymastíme pripravenou omáčkou. Opláchnite paradajky a nakrájajte ich na tenké kruhy. Potom nakrájajte syr na pomerne veľké kúsky. Pokožku na stehnách jemne zdvihnite, potrite omáčkou. Do stredu položte kruh paradajky, po ktorom nasleduje kúsok syra. Takto pripravte všetko mäso. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, vložíme do rúry na teplotu približne 190 stupňov. Keď je forma trochu teplá, vložte do nej kuracie stehná. Prikryjeme alobalom a pečieme asi 45 minút. Ďalej kombinujte horčicu, aromatický med a sójovú omáčku v samostatnej miske. Touto omáčkou zalejeme mäso po 45 minútach a všetko necháme piecť ďalších 35 minút. Znížte teplotu na 160 stupňov. Keď je miska hotová, vyberte ju a podávajte.
