Ako Variť Bielu Guľu Vo Vidieckom štýle

Obsah:

Ako Variť Bielu Guľu Vo Vidieckom štýle
Ako Variť Bielu Guľu Vo Vidieckom štýle

Video: Ako Variť Bielu Guľu Vo Vidieckom štýle

Video: Ako Variť Bielu Guľu Vo Vidieckom štýle
Video: Бисквитно- ореховый торт с заварным кремом 2024, Marec
Anonim

Vidiecky bitki je pokrmom ukrajinskej kuchyne. Jemné fašírky varené v hubovej omáčke sa roztopia v ústach a nikoho nenechajú ľahostajným. Ak chcete vyskúšať jedlo, nemusíte ísť do ukrajinskej reštaurácie - vo vlastnej kuchyni si môžete pripraviť varenie vo vidieckom štýle.

Ako variť bielu guľu vo vidieckom štýle
Ako variť bielu guľu vo vidieckom štýle

Je to nevyhnutné

    • 500 g mletého mäsa;
    • 3 hlavy cibule;
    • 400 g húb;
    • 500 g vody na vývar;
    • 3-4 lyžice múky;
    • 15 g masla;
    • 2 lyžice paradajkovej pasty
    • zeleninový olej;
    • soľ
    • korenie podľa chuti.

Inštrukcie

Krok 1

Twist mäso v mlynčeku na mäso alebo vziať hotové mleté mäso. Nakrájajte cibuľu nadrobno a pridajte ju k mletému mäsu. Mleté mäso dobre premiešame, pridáme soľ, korenie, vložíme do chladničky vyvariť.

Krok 2

Nakrájajte huby a povarte ich v osolenej vode. Namočte suché huby. Huby povaríme 10 minút, zvyšok šampiňónov asi pol hodiny. Nalejte hubový vývar do samostatnej nádoby, aby ste ho mohli neskôr použiť na výrobu omáčky.

Krok 3

Cibuľu nakrájame na tenké prúžky. Cibuľu solíme do zlatista. Pridajte na panvicu lyžicu vody a duste ju niekoľko minút.

Krok 4

Mleté mäso tvarujte mokrými rukami na fašírky, ktoré zo všetkých strán rozvaľkajte v múke. Na panvici rozpálime olej. Na pár minút osmažte vidiecke gule z oboch strán. Výsledná zlatohnedá kôrka umožní fašírkam udržať si tvar počas procesu dusenia alebo pečenia.

Krok 5

Pripravte si hubovú omáčku, aby boli tvarohové guľky jemné a šťavnaté. Na panvici rozpustite maslo. Pridajte múku a za stáleho miešania restujte do zlatista.

Krok 6

Hubový vývar nalejte tenkým prúdom do múky. Omáčku neustále miešame, aby sa nezhorela, keď zhustne. Pridajte paradajkovú pastu, niekoľko korení a bobkové listy.

Krok 7

Cue guľu vo vidieckom štýle môžete variť v rúre aj na sporáku. Polovicu restovanej cibule a varené huby navrstvíme na dno hrnca alebo pekáča. Vložte bielu guľu, na vrch pridajte zvyšnú cibuľu a šampiňóny. Suroviny polejeme pripravenou omáčkou.

Krok 8

Zakryte hrniec a na miernom ohni 40 minút poduste bielu guľu. Zapekaciu misu vložíme do predhriatej rúry a dusíme 20 minút. Hotové mačky vo vidieckom štýle ozdobte varenými zemiakmi a polejte hubovou omáčkou.

Odporúča: