Existuje veľa receptov na prípravu pizze. Chcel by som vám povedať o jednom z nich. Navrhujem, aby ste to uvarili vo vidieckom štýle. Odlišuje sa od ostatných svojou jedinečnou chuťou.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - mlieko - 250 ml;
- - cukor - 2 lyžice;
- - suché droždie - 11 g;
- - maslo - 125 g;
- - múka - 350-400 g;
- - soľ - 1 čajová lyžička.
- Náplň:
- - tvaroh - 250 g;
- - kôpor;
- - zelené cibule;
- - kuracie filé - 250 g;
- - syr - 100 g;
- - krupica - 1 polievková lyžica;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť si cesto na cesto. Za týmto účelom kombinujte v samostatnej miske 100 mililitrov teplého mlieka, lyžicu múky a kryštálového cukru, ako aj suché droždie. Všetko poriadne premiešame a odložíme na teplé miesto asi na 7-10 minút. Táto hmota teda stúpne.
Krok 2
Múku dôkladne preosejte cez sito, potom zmiešajte s prísadami, ako je kysnuté cesto, zvyšok teplého mlieka a vopred rozpustené maslo. Pridajte tam zvyšný kryštálový cukor a soľ. Túto hmotu dobre premiešajte a vymieste z nej cesto. Potom ho umiestnite na teplé miesto, aby ste ho zdvihli asi hodinu a pol. Po uplynutí času mierne premiešajte a nedotýkajte sa ďalších 40 minút.
Krok 3
Hotové cesto rozvaľkáme valčekom v tvare kruhu, ktorého hrúbka by mala byť rovná 1 centimeter. Výslednú vrstvu položte na plech s listom pergamenu.
Krok 4
Nakrájajte nadrobno zelenú cibuľu a kôpor, potom ich spojte so soľou, tvarohom a korením. Kuracie mäso varte až do varenia a nakrájame na malé kúsky. Syr pomelieme na strúhadle, najlepšie na hrubo.
Krok 5
Nalejte krupicu na vrstvu cesta a vložte ju do rovnomernej vrstvy, najskôr zmes bylín, potom kuracie kúsky. Posledná vrstva by mala byť strúhaný syr.
Krok 6
Rúru predhrejte na teplotu 200 stupňov a misku do nej pošlite piecť, až kým nezíska zlatistú farbu, to znamená 20 - 25 minút. Pizza vo vidieckom štýle je pripravená!
