Voňavý a jasne červený chlieb s paprikou, ktorý dodáva pečivu pikantnú chuť a sýtu farbu. Takýto vynikajúci chlieb sa dá upiecť na každú špeciálnu príležitosť. Pravidelné sendviče s ním budú chutiť lepšie a jednohubky budú oveľa slávnostnejšie.
Je to nevyhnutné
- - 650 g červenej sladkej papriky (papriky);
- - 650 g pšeničnej múky;
- - 40 ml rastlinného oleja;
- - 10 g suchého droždia;
- - 2 čajové lyžičky mletej papriky;
- - 1 čajová lyžička soli.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte šťavnaté svetlé korenie zo semien, nakrájajte na náhodné kúsky. Do korenia pridáme 200 - 250 ml vody, dáme na sporák a dusíme do mäkka. Na urýchlenie tohto procesu môžete použiť svoju mikrovlnnú rúru. Papierom rozmixujte mixér a nechajte ho vychladnúť, kým nie je teplý.
Krok 2
Do širokej misy preosejeme múku, pridáme soľ, papriku, droždie. Pridajte nakrájané korenie na múku, pošlite tam rastlinný olej. Z týchto surovín vymieste nie veľmi tuhé cesto. Dôkladne miesime, kým nie je cesto elastické a hladké.
Krok 3
Cesto odstráňte na teplom mieste na 1 hodinu, aby kyslo. Počas tejto doby cesto zdvojnásobí svoj objem. Potom kysnuté cesto trochu premiešajte a pokračujte v tvarovaní budúceho chleba.
Krok 4
Plech natrieme olejom. Z cesta vytvarujte podlhovastý bochník, ktorý položte na pripravený plech. Necháme 20 minút odležať na teplom mieste. Zatiaľ nastavte rúru na predhrievanie na značku 220 stupňov.
Krok 5
Plech s cestom vložíme do rúry, chlieb z červenej papriky pečieme asi 35 minút, kým nebude mäkký. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky, pretože sa chlieb môže piecť rýchlejšie alebo neskôr. Hotový chlieb ochlaďte bez toho, aby ste ho vybrali z formy.
