Lahodný domáci grécky jogurt si môžete pripraviť sami. Všetko, čo potrebujete, je pár nádob od pravého komerčného gréckeho jogurtu a mlieka. Keď ste si jogurt kúpili raz, nemusíte za ním už utekať do obchodu.
Je to nevyhnutné
- - 4 šálky nízkotučného mlieka (nie ultra pasterizované)
- - 1/4 šálky 2% ľubovoľného jogurtu
Inštrukcie
Krok 1
Jogurt preceďte cez sitko. Mlieko zohrejte na stredný oheň (pri zahriatí nemiešajte). Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť na 160 stupňov.
Krok 2
V malej miske zmiešajte 1/2 šálky teplého mlieka a jogurtu (z kroku 1), až kým nebude hladký. Pevne zakryte igelitom. Misku so zmesou vložíme do rúry a zahrejeme na 100 až 110 stupňov. Túto teplotu je potrebné udržiavať, kým jogurt nezhustne. Bude to trvať približne 5 až 7 hodín. Potom všetko vložte na 3 hodiny do chladničky.
Krok 3
Výslednú hmotu prepasírujte cez sito, aby ste odstránili prebytočné hrudky. Jogurt podávajte s kúskami ovocia a orechmi. Dobrú chuť!
