Grécky jogurt je ideálnym základom pre raňajky. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, a preto telo na dlhšiu dobu nasýti. Na raňajky s gréckym jogurtom si môžete pripraviť širokú škálu jedál, ľahkých ovocných a výživných.
O výhodách jogurtu vie takmer každý. Je to nízkokalorické jedlo, ktoré obsahuje aktívne baktérie, ktoré napomáhajú nášmu tráveniu. Jogurt je skvelá voľba pre ľahké raňajky. Jedným z populárnych druhov jogurtov je grécky, ktorý pochádza z Libanonu.
Výhody gréckeho jogurtu pre zdravie
Grécky jogurt sa líši od ostatných druhov tým, že má hustejšiu štruktúru: niečo medzi syrom a jogurtom. Táto hustota je dosiahnutá vďaka špeciálnej technológii varenia, ktorá znižuje obsah vody v nej. Z tohto dôvodu môže jogurt pôsobiť ako alternatíva k maslu. Ostatná technológia výroby gréckeho jogurtu je rovnaká ako technológia bežnej.
Zloženie gréckeho jogurtu
Grécky jogurt má vyšší obsah bielkovín ako iné druhy. 100 gramov gréckeho jogurtu obsahuje 10 - 12 gramov bielkovín. Grécky jogurt má nižší obsah cukru ako bežný jogurt, je bohatý na minerály a vitamíny, je bezlaktózový a bez mlieka. Tento produkt je ideálny pre dietetické potraviny. 100 gramov gréckeho jogurtu predstavuje 58 kcal, 04. gramov tuku, asi 35 mg sodíka, 141 mg draslíka, 3,6 gramu sacharidov, 10 gramov bielkovín, 3,2 gramu cukru a tiež vitamíny A, B6, B12
Jesť jogurt na zajtra pomáha aktivovať tráviaci systém. Pravidelná konzumácia jogurtu
chráni črevá pred toxickými látkami a baktériami, pomáha budovať svalovú hmotu vďaka dostupnému proteínu, posilňuje nervový systém vďaka vysokému obsahu vitamínu B12, znižuje riziko demencie a depresie a pomáha posilňovať kosti.
Klasický grécky jogurt môže byť chutným základom pre ľahké raňajky. Ďalej uvádzame 10 príkladov najrôznejších receptov na raňajky.
Palacinky s pomarančom a škoricou
Príprava takýchto palaciniek je veľmi jednoduchá a rýchla.
Produkty: 560 gramov jogurtu, 220 gramov múky, štipka soli a škorice, 240 ml mlieka, po 2 lyžice práškového cukru, med, citrusová kôra, rozpustený kokosový olej a vanilkový extrakt.
Príprava: Zmiešajte múku, prášok, škoricu a soľ. V samostatnej nádobe zmiešajte jogurt s mliečnou kôrou, kokosovým olejom, vanilkovým extraktom a medom. Miešajte obsah dvoch nádob, kým nevznikne cesto. Placky pečieme na horúcej panvici z každej strany pár minút. Palacinky podávajte s jogurtom, klinmi pomaranča, medom alebo iným sezónnym ovocím.
Jemný parfait s gréckym jogurtom a bobuľami
Ľahké a zdravé jedlo.
Výrobky: 350 gramov gréckeho jogurtu, 110 gramov tvarohového krému, 30 gramov hotovej zmesi na výrobu pudingu alebo škrobu, pohár akýchkoľvek čerstvých bobúľ, 6 lyžíc raňajkových cereálií.
Príprava: Pudingovú zmes, grécky jogurt a zjemnený krémový syr vyšľaháme mixérom dohladka. Na podávanie používajte nízke, ale široké poháre, v ktorých je po vrstvách rozložená vrstva vločiek, vrstva jogurtu, vrstva bobúľ. Opakujte prísady až po vrch pohára.
Ovsené vločky z gréckeho jogurtu s medom, broskyňami a kurkumou
Perfektný lenivý recept, ktorý aspoň ráno nemusíte ani variť.
Ingrediencie v recepte sú založené na 2 250 ml nádobách.
Výrobky: 140 gramov jogurtu, 240 ml mlieka, pol čajovej lyžičky kurkumy, štvrtina čajovej lyžičky škorice, polievková lyžica medu, 100 gramov ovsených vločiek, štipka zázvoru, kardamónu, čierneho korenia, čerstvých broskýň alebo iného ovocia, nakrájame na kolieska.
Príprava: Premiestnite mlieko so všetkým korením a medom, zohrievajte ho na sporáku, kým nezovrie. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vložte ovsené vločky do pripravených nádob na kašu, zalejte mliekom a pridajte jogurt, všetko poriadne premiešajte. Zatvorte poháre s viečkami a nechajte pôsobiť cez noc. Ráno je kaša hotová. Môžu byť rozložené na taniere a ozdobené ovocím alebo bobuľami, ako na fotografii.
Jogurtový puding s bobuľami a chia semiačkami
Ďalšia možnosť raňajok, ktorú je možné pripraviť večer.
Výrobky: 280 gramov jogurtu, 180 ml mlieka, chia semiačka 30 gramov, vanilkový extrakt, čerstvé bobule na ozdobu, kokosové vločky, javorový sirup.
Príprava: Miešajte jogurt, mlieko, vanilkový extrakt do hladka. Pridajte chia semiačka a miešajte. Nechajte cez noc zakryté v chladničke. Ráno od prijatia po častiach poukladajte puding a ozdobte ho bobuľami a kokosom.
Vajcia Benedikt s červenou rybou v rukole a gréckou jogurtovou omáčkou
Jedná sa o vyvážené, kompletné raňajky, ktoré zahŕňajú bielkoviny, pomalé sacharidy a zdravé tuky.
Výrobky: 280 gramov gréckeho jogurtu, pár buchiet z celozrnnej múky, 4 vajcia, 4 plátky mierne nasolenej červenej ryby, polovica citrónovej šťavy, pol šálky rukoly, kurkuma, soľ, korenie podľa vkusu.
Príprava:
K omáčke vmiešajte do misky jogurt, citrónovú šťavu, korenie. Pred podávaním omáčku zahrejte pol minúty v mikrovlnnej rúre. Žemle rozdelíme na polovicu a opečieme v hriankovači alebo v rúre. Na pol drdola dáme rukolu a kúsok ryby. Pošírované vajcia uvaríme a dáme na každú polovicu žemle, navrch nalejeme pripravenú omáčku.
Misa na smoothie s jogurtom, banánmi a bobuľami
Ľahký, jednoduchý a originálny recept, ktorý trvá varenie 10 minút, mixér a vaše obľúbené bobule alebo ovocie.
Výrobky: 140 gramov gréckeho jogurtu, 230 ml jablkového džúsu, nasekaný banán, 1,5 šálky čerstvých alebo mrazených bobúľ (jahody, čučoriedky, maliny), 1 polievková lyžica medu, pár čerstvých bobúľ na ozdobu.
Príprava: Jablkový džús, mrazené bobule, jogurt a med rozmixujte mixérom dohladka. Nalejte do hlbokých misiek a ozdobte ich bobuľami, lístkami mäty, kokosom, chia semiačkami, orechmi alebo garnolou.
Jogurt s exotickým ovocím
Produkty: jogurt, kivi, polovica banánu, kešu oriešky, kokosové vločky
Príprava: nakrájané ovocie zmiešame s jogurtom, posypeme orechmi a hoblinami.
Pečené zemiaky s jogurtom a brokolicou
Výrobky: pár stredne veľkých zemiakov, 60 gramov jogurtu, 30 ml mlieka, 200 gramov brokolice, 50 gramov syra.
Príprava: Umyté zemiaky na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou. Varíme v mikrovlnnej rúre 5 minút z jednej a z druhej strany. Ochlaďte a nakrájajte na polovicu. Pomocou lyžice odstráňte časť buničiny, aby ste vytvorili „člny“. Dužinu zemiakov roztlačte zvlášť, pridajte mlieko, brokolicu, jogurt, syr a premiešajte. Pripravenú hmotu rozdelíme na „člny“a dáme piecť na 20 minút do rúry.
Jogurt s pomarančmi a bazalkou
Produkty: zelená bazalka 30 gramov, grécky jogurt 300 gramov, cukor 10 gramov, hrozienka 30 gramov, pomaranč.
Príprava: Pomaranč olúpte na plátky a odstráňte biele membrány. Porazte jogurt s mixérom bazalky, zmiešajte s pomarančovou dužinou a hrozienkami. Môžete slúžiť.
Berry šalát
Produkty: bobule (akékoľvek čučoriedky, jahody, maliny, ríbezle, egreše, v akejkoľvek kombinácii) 300 gramov, pár listov čerstvej mäty, grécky jogurt 100 gramov.
Príprava: bobule nakrájajte, ak sú veľké, na polovice alebo štvrtiny, premiešajte s mätou, zalejte jogurtom.
Pri výbere jogurtu venujte pozornosť jeho zloženiu. Kvalitný výrobok obsahuje iba 2 zložky - mlieko a kysnuté cesto, bez akýchkoľvek prísad.
