Treska je známa pre svoje prospešné vlastnosti. Je to nízkokalorický výrobok bohatý na jód, draslík, horčík, vitamíny A a D. Zaradenie jedál z tresky do stravy zlepšuje funkciu mozgu, posilňuje srdcový sval, pomáha predchádzať chorobám gastrointestinálneho traktu a vytvára vlasy, nechty a pokožka vyzerá zdravo.
Treska pod „kožuchom“
Na varenie steakov z tresky v rúre pod „kožuchom“budete potrebovať:
- 4 steaky z tresky;
- 4 papriky;
- 200 g tvrdého syra;
- 2 cibule;
- 1 veľký zemiak;
- šťava z ½ citrónu;
- korenie na ryby;
- petržlen;
- kôpor;
- zeleninový olej;
- soľ.
Steaky z tresky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou vreckovkou alebo vreckovkou. Potom posypeme dochucovadlom určeným pre ryby, zľahka potrieme soľou a pokvapkáme citrónovou šťavou. Syr a očistené zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu olúpte, nakrájajte na kolieska a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Papriku umyte, odstráňte stopky so semiačkami a nakrájajte na prúžky.
Pripravené steaky z tresky vložte do žiaruvzdornej misky alebo na hlbšiu panvicu, na ne - vrstvu papriky, potom vrstvu cibule so zemiakmi a syrom. Zalejeme trochou horúcej vody a pečieme v rúre asi pol hodiny pri 180 ° C do zlatista. Podávame na stôl, ozdobíme bylinkami.
Domáca treska
Na varenie domácich steakov z tresky budete potrebovať:
- 4 steaky z tresky;
- 2 paradajky;
- 150 g tvrdého syra;
- 1 paprika;
- korenie na ryby;
- zeleninový olej;
- korenie;
- soľ.
Paradajky a papriky umyjeme a paradajky nakrájame na plátky a papriky na kolieska. Tvrdý syr nastrúhame na strednom strúhadle. Steaky z tresky opláchnite a osušte. Potom dochutíme soľou a rybacím korením. Plech si vymastíme rastlinným olejom a dáme naň pripravené ryby. Na vrch rozložíme plátky paradajok, potom zvoní paprika a posypeme strúhaným syrom. Tresku pečieme v rúre na 210 ° C 20 - 25 minút.
Treska s jablkami
Pri príprave tohto jedla musíte brať nasledujúce komponenty:
- 4 steaky z tresky;
- 500 g jabĺk;
- 50 ml suchého bieleho vína;
- korenie na ryby;
- mleté biele korenie;
- soľ;
- zeleninový olej.
Steaky z tresky opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou, soľou a korením. Nalejte rastlinný olej do panvice a na prudkom ohni opečte rybie steaky. Žiaruvzdornú misu alebo hlbšiu panvicu vymastite maslom, rozložte tresku a potom nakrájajte jablká na kolieska. Všetko posypte korením, zalejte bielym suchým vínom a vložte na 15 - 20 minút do dobre predhriatej rúry.
Hrniec pečená treska
Na pečenie steaku z tresky v hrnci budete potrebovať:
- 4 steaky z tresky;
- 100 g kyslej smotany;
- 4 lyžice. l. tvrdý syr;
- 200 g masla;
- 12 lyžice. l. voda;
- mleté čierne korenie;
- soľ.
Tresku opláchnite a osušte. Na dno 4 porčných hrncov dajte kúsok masla a po 1 lyžici kyslej smotany, potom po 1 steaku. Dochutíme soľou, korením, posypeme strúhaným syrom a do každého hrnca pridáme 3 lyžice horúcej vody. Hrnce prikryte pokrievkou alebo alobalom a vložte na 40 - 45 minút do rúry predhriatej na 200 ° C.
