Čerešne sú vynikajúcou surovinou na rôzne domáce prípravy. Tieto bobule obsahujú až 10% fruktózy a glukózy, kyseliny jablčnej a citrónovej, dusíkatých látok a trieslovín, ako aj vitamíny A, PP a C. Vykôstkovaný čerešňový džem je veľmi aromatický a chutný. Môže sa stať obľúbenou pochúťkou vašej rodiny.
Je to nevyhnutné
-
- čerešňa (bez kôstok) - 1 kg;
- cukor - 1, 2 kg.
Inštrukcie
Krok 1
Prejdite bobuľou, očistite ju od trosiek a stopiek. Potom čerešne dôkladne opláchnite v studenej vode a sceďte.
Krok 2
Ďalej odstráňte semená z bobúľ. Ak na to nemáte špeciálne zariadenie, môžete použiť obyčajnú vlásenku alebo zatváraciu špendlík.
Krok 3
Bobule bez semien položte po vrstvách do smaltovanej misky alebo nehrdzavejúcej ocele. Zároveň každú vrstvu pokryjeme cukrom. Namočte na niekoľko hodín, kým sa neobjaví šťava a cukor sa úplne nerozpustí. Potom všetko premiešajte.
Krok 4
Potom na stredný oheň dajte misky s čerešňami, za občasného miešania priveďte do varu. Z času na čas odstráňte penu. Akonáhle lekvár zovrie, odstavte ho asi na 30-40 minút zo sporáka.
Krok 5
Potom znova povarte a vypnite oheň. Počkajte asi 40 minút. Po treťom pravidelnom varení džem nalejte do vopred vysterilizovaných nádob a zrolujte kovovými strieškami. Odstráňte na teplé miesto po dobu 6-7 hodín.
Krok 6
Po uvarení tohto džemu budete určite spokojní s jeho konzistenciou a chuťou, navyše budete mať celoročne prírodnú náplň na domáce pečenie.
