Vynikajúci čerešňový džem s želírovacím cukrom sa varí veľmi rýchlo. Vďaka tajnej prísade všetky vitamíny zostávajú v lekvári a ukáže sa, že je jasný, hustý, krásny. Pokaziť taký džem je nemožné.
Je to nevyhnutné
- - 2 kg čerešní,
- - 1 kg želírovacieho cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Triedte čerešne, opláchnite. Vyberte dobré bobule na džem, bez poškodenia. Položte čerešne na čistý uterák a nechajte zaschnúť. Pomocou špeciálneho nástroja odstráňte semená z bobúľ. Čerešne preložíme do hrnca.
Krok 2
Vložte hrniec s čerešňami na malý oheň. Čerešňa dá šťavu (počas varenia nemusíte pridávať vodu), za stáleho miešania varte bobule vo vlastnej šťave päť minút.
Krok 3
Pridajte kilogram želírovacieho cukru do hrnca s čerešňami, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Je vhodné nevariť ho. Džem odstavte z ohňa, vložte do zaváracích pohárov, zatvorte viečka, nechajte vychladnúť (nemusíte prikrývať prikrývkou alebo uterákom), odložte na uskladnenie. Džem je vhodné skladovať na tmavom a chladnom mieste. Čas použiteľnosti nie je obmedzený, ale zvyčajne taký džem často „nežije“až do jari, pretože sa ukáže ako neuveriteľne chutný a aromatický.
Krok 4
Ak chcete nádoby sterilizovať, predhrejte rúru na 120 stupňov. Navlhčite uterák, vyžmýkajte ho a položte na plech. Poháre rozložte bokom na vlhký kus dreva. Vložte nádoby do rúry na desať minút. Po 10 minútach vyberte nádoby a natrite džemom.
