Shawarma k nám prišla z Blízkeho východu a pevne si získala naše srdcia. Aj deti, ktoré niekedy nemožno nútiť jesť zeleninu, s chuťou jedia shawarma. Rôzne recepty a prísady vám umožnia ukázať vašu fantáziu a vytvoriť niečo špeciálne, svoje vlastné. Môžete variť zeleninu, korenie a druhy mäsa - odporúča sa používať kuracie, jahňacie alebo hovädzie mäso.
Je to nevyhnutné
-
- 400 gr. kurací rezeň
- pita balenie (5 ks)
- 2 paradajky
- 2 stredné cibule Červená cibuľa je obzvlášť dobrá.
- 2 uhorky
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 0,5 šálky slanej minerálky
- 1 tobolka kardamónu
- zelené
- na omáčku:
- 3 lyžice tahini
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 3 lyžice nesladeného jogurtu
- 2 lyžice vody
- Mleté čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie rezne nakrájame na pásiky.
Krok 2
Varenie marinády. Spojte citrónovú šťavu, sódu bikarbónu, nadrobno nakrájaný cesnak, korenie, kardamón a soľ.
Krok 3
Vložte filé do marinády a marinujte v chladničke 1 hodinu.
Krok 4
Marinované filé osmažte na oleji do mäkka, ale nevysušte ho.
Krok 5
Pripravíme si omáčku. Zmiešajte tahini, citrónovú šťavu zriedenú s vodou, jogurt a mierne korenie.
Krok 6
Paradajky nakrájame na tenké plátky.
Krok 7
Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Posypeme citrónovou šťavou.
Krok 8
Uhorky nakrájame na pásiky.
Krok 9
Vezmeme pitu a rozrežeme ju na polovicu, čím urobíme „vrecko“.
Krok 10
Namažte "vrecko" omáčkou, položte zeleninu, bylinky, kuracie filé.
Krok 11
Hotové „vrecká“preložíme na plech a vložíme na 3 minúty do vyhriatej rúry.
Krok 12
Shawarma je pripravená.
