Ak chcete svoju domácnosť rozmaznávať originálnym, chutným a zároveň zdravým pokrmom, potom je z tejto situácie najlepším spôsobom varenie rolády. Rolka je ideálna na rodinné raňajky, môže sa podávať ako gurmánske predjedlo na slávnostný stôl.
Hlavnými výhodami vaječného rožku je ľahká príprava, zameniteľnosť zložiek a použitie zdravých výrobkov.
Na prípravu role budete potrebovať nasledujúce produkty:
- surové vajcia 3-4 ks;
- kyslá smotana alebo domáca majonéza - 100 g;
- mäkký tvaroh - 100 g;
- čerstvé alebo sušené bylinky;
- plnka podľa chuti.
Ako plnku do rolády je možné použiť mierne solené červené ryby, krabie tyčinky, vyprážané mleté mäso alebo kuracie mäso, zmes vlašských orechov s cesnakom, zeleninou atď.
Mäkký tvaroh je možné nahradiť taveným syrom alebo tvarohom zmiešaným s majonézou alebo kyslou smotanou.
Prvý spôsob, ako urobiť vaječný valček
Vajcia sa zmiešajú s kyslou smotanou (dá sa nahradiť mliekom alebo smotanou), podľa chuti sa pridá korenie a na veľkej nepriľnavej panvici sa vypráža niekoľko palaciniek.
Technika varenia je rovnaká ako pri vyprážaní omelety, iba vaječné placky sú vyprážané z oboch strán.
Potom, čo palacinky trochu vychladnú, každá z nich je natretá tvarohom, posypaná bylinkami a na vrch syra je položená vopred pripravená plnka.
Vaječné placky sa opatrne zrolujú do tuby, nakrájajú na porcie, ozdobia bylinkami a podávajú sa.
Druhý spôsob, ako urobiť vaječný valček
Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou a korením, potom sa zmes vyleje na plech pokrytý papierom na pečenie.
Aby sa zmes nerozšírila, na papieri je možné urobiť malé boky, ktoré sú v rohoch opatrne navzájom spojené.
Forma s vaječnou zmesou sa vloží do rúry predhriatej na 150-170 stupňov a omeleta sa upečie až do úplného uvarenia. Čas pečenia závisí od charakteristík prevádzky a výkonu rúry.
Hotová omeleta sa trochu ochladí, po ktorej sa na ňu rovnomerne rozloží pripravená náplň.
Pomocou papiera sa omeleta opatrne zroluje do tuby a dá sa na 10-15 minút do chladničky. Chladená roláda sa krája na samostatné časti a podáva sa.
