Tieto sezamové sušienky sú populárne a bežné v Japonsku. Môže vychádzať biely alebo tmavý v závislosti od toho, či sa použije očistený sezam alebo nie. Pred pečením musí byť cesto vychladnuté. Experimentovaním s množstvom soli a cukru môžete získať slané alebo sladké sezamové sušienky.
Je to nevyhnutné
- Pre 40 kusov:
- - 110 g nesoleného masla;
- - 160 g pšeničnej múky;
- - 40 g mandľovej múky;
- - 80 g cukru;
- - štipka soli;
- - 40 g pražených sezamových semien (čiernych, bielych alebo zmiešaných);
- - 1 žĺtok.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo nakrájame na malé kocky na pergamenový papier a dáme do chladničky.
Krok 2
V kuchynskom robote zmiešajte múku, mandľovú múku, cukor a soľ. Ak nemáte kuchynský robot, môžete na zmiešanie všetkých surovín použiť plastové vrecko.
Krok 3
Ak chcete získať sušienky s nasekanými sezamovými semiačkami, pridajte ich do kuchynského robota. Ak dávate prednosť sušienkam s celými sezamovými semiačkami, potom ich neskôr pridajte so žĺtkom.
Krok 4
Nasekané maslo vyberte z chladničky a rozomlejte v kuchynskom robote spolu s objemom.
Krok 5
Do hmoty zašľaháme žĺtka a vymiešame kuchynský robot.
Krok 6
Zmes dajte do misy, premiešajte silikónovou stierkou.
Krok 7
Rúru zapnite, aby sa predhriala na 175 ° C. Výslednú hmotu zabaľte do igelitu, stočte do párkov s priemerom 5 cm a chladte 1 hodinu v chladničke. Potom odstráňte film a nakrájajte na kruhy s hrúbkou 0,5-0,6 cm. Ak nakrájate na 1 cm kruhy, potom sa množstvo varených cookies nebude 40, ale 20 kusov.
Krok 8
Na pergamen položte kruhy a pečte 15 minút, kým okraje mierne nezhnednú.
Krok 9
Stiahneme z rúry a necháme 10 minút vychladnúť na plechu.
