Nie je potrebné chodiť nakupovať, aby ste sa rozmaznávali rybami z konzervy, ktoré zaliali ústa. Prečo si ich kupovať hotové, keď, ak máte určité zručnosti, dokážete vo svojej kuchyni uvariť rybie konzervy?
Je to nevyhnutné
-
- Malá ryba
- korenie
- rastlinný olej alebo paradajková pasta
- bobkový list
- žiarovka cibuľa
- sklenené nádoby s viečkami
Inštrukcie
Krok 1
Pri príprave rybích výrobkov z konzervy sa budete musieť zásobiť rybami (najlepšie nie príliš veľkými), cibuľou, rastlinným olejom. Budete tiež potrebovať soľ, paradajkovú pastu, bobkový list. Ryby olúpte, zbavte ich vnútorností. Potom by mali byť ryby solené a udržiavané v tomto stave najmenej jednu noc.
Krok 2
Pripravte si sklenené dózy, ktoré sú vhodné pre veľkosť (vhodné na pol litra). Cibuľu nakrájajte na kolieska. Do pohárov vložte cibuľu, bobkové listy, paradajkovú pastu (asi dve polievkové lyžice). Nalejte rovnaké množstvo rastlinného oleja, ak sa rozhodnete pripraviť konzervy na oleji, a nie na pastu.
Krok 3
Ryby vložte do nádob čo najtesnejšie. Potom ich zatvorte viečkami, ale nie príliš tesne, potom by mali byť nádoby vložené do rúry na sterilizáciu. Namiesto rúry môžete použiť bežný sporák alebo kachle.
Krok 4
Po takejto sterilizácii je vaše konzervované jedlo takmer hotové. Pre dlhšie skladovanie ich vhodne zrolujte. Takto pripravené ryby v konzerve však možno ihneď po výrobe použiť ako jedlo.
Krok 5
A tu je spôsob, ako si vyrobiť šproty doma. Vezmite malé ryby, opláchnite ich. Nie je potrebné zložiť váhu. Budete potrebovať smaltované jedlo, napríklad kastról, do ktorého budete rybu obložiť. Cibuľu nakrájajte na kolieska a vložte ju na dno hrnca.
Krok 6
Každú vrstvu rýb osolíme osobitne. Pridajte korenie, bobkové listy a ďalšie korenie podľa vkusu. Nalejte jednu alebo dve polievkové lyžice rastlinného oleja na vrch. Po naplnení celého hrnca rybou položte na rybu ďalšiu vrstvu cibule. Zostáva naliať do pohára pol pohára stolového octu. Nie je potrebná voda. Teraz musíme naše kulinárske majstrovské dielo dusiť najmenej tri hodiny na malom ohni.
Krok 7
Usporiadajte pripravené konzervy do vopred pripravených nádob, potom by mali byť ochladené. Nie je potrebné zrolovať plechovky, viečka z polyetylénu sú celkom vhodné. Dobrú chuť!
