Máte radi šťavnaté kura? Ak áno, potom si osvojte veľmi zaujímavý spôsob varenia. Totiž pečenie v rúre na zaváranie! Toto kurča je varené vo vlastnej šťave spolu so zeleninou a vychádza neuveriteľne jemné. Okrem toho sa jedlo ukáže ako diétne a veľmi užitočné, pretože nevyžaduje kvapku oleja. A technicky nie je nikde jednoduchšie pripraviť ho. Je len potrebné dať všetky prísady do nádoby a pridať korenie. O zvyšok sa postará rúra.
Je to nevyhnutné
- - jatočné telo kuraťa - asi 2 kg;
- - veľká cibuľa - 1 ks;
- - mäsitá paradajka - 1 ks.;
- - paprika - 1 ks.;
- - bobkový list - niekoľko kusov;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - kurkuma - 1 lyžička;
- - sklenená trojlitrová banka;
- - malý kúsok fólie.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie telo opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte na kúsky (oddeľte krídla a nohy, odrežte stehná a rozdeľte prsia na 4 časti). V samostatnej miske zmiešajte 1 čajovú lyžičku mletého čierneho korenia a soli, potom touto zmesou potierajte každé kurča zo všetkých strán.
Krok 2
Cibuľu ošúpte a nakrájajte na hrubé kolieska kolónu. Odstráňte semená a stopku z papriky, potom ju nakrájajte na pásiky alebo štvorce. Paradajku nakrájajte na 8 - 10 kusov.
Krok 3
Keď je kuracie mäso a zelenina hotové, vezmite 3 litrovú nádobu a na dno položte kuracie mäso (napríklad začnite prsiami). Posypte ho štipkou kurkumy, položte bobkový list a na vrch vytvorte vrstvu zeleniny - trochu cibule, papriky a pár plátkov paradajok.
Krok 4
Potom kurča položte späť, posypané štipkou kurkumy a bobkovým listom. Potom pridajte ďalšiu vrstvu zeleniny a tak ďalej, kým nezmiznú všetky prísady.
Krok 5
Keď je nádoba úplne plná, zakryte hrdlo kúskom fólie a zaistite okraje. Potom dajte nádobu na plech do studenej rúry. Teraz ho zapnite a nastavte teplotu na 180 stupňov.
Krok 6
Čas varenia konzervovaného kurčaťa závisí od typu rúry. Ak máte plynovú rúru, potom po 1 hodine už môžete nádobu s hotovým pokrmom vybrať. Elektrické rúry môžu trvať o niečo dlhšie (10 - 15 minút).
Krok 7
Keď je kurča so zeleninou hotové, vyberte ho a opatrne preložte do misky, nezabudnite ju zaliať výslednou šťavou. Alebo ihneď naaranžujte po častiach a podávajte ich spolu s kyslou uhorkou a čerstvými bylinkami.
