Ponorte sa do exotiky thajskej kuchyne a pripravte tento neobvyklý šalát.
Je to nevyhnutné
- Pre omáčku:
- 1 polievková lyžica rybacia omáčka alebo 2 lyžice. sója;
- 1 polievková lyžica arašidové maslo;
- 2 lyžice. l. nasekané koriandro (dá sa sušiť);
- 1 polievková lyžica. l. nasekaná bazalka (môže sa sušiť);
- Chilli paprička - podľa chuti;
- Voliteľné: 1 lyžička. trstinový cukor - omáčka by mala byť korenistá - sladkastá.
- 150 g slaného filé z lososa;
- 1 veľká biela cibuľa
- 600 g pomela.
- Nasekané nesolené arašidy alebo sezamové semiačka na podávanie.
Inštrukcie
Krok 1
Pomelo očistíme od koží, rozložíme ho na vlákna. Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky. Lososa nakrájame na 1, 5 cm pásiky.
Krok 2
Na panvici rozohrejeme olej. Vložte cibuľu do rozohriateho oleja a duste ju za občasného miešania na miernom ohni, kým nezmení farbu. Premiestnite na tanier štrbinovou lyžičkou.
Krok 3
Všetky ingrediencie na omáčku zmiešajte. Cibuľu, pomelo a lososa zahoďte do veľkej misy, pokvapkajte zálievkou a podávajte posypané arašidmi alebo sezamovými semiačkami.
Dobrú chuť!
