Pizza je vynikajúca, výdatná, jednoduchá a všestranná. Môže sa podávať na raňajky, na obed alebo na večeru. Taliani sú dobrí kuchári, ale domáca verzia tohto jedla je vždy lepšia. Domáca pizza je hustá, má veľa lahodných polev a je vyrobená z vašich obľúbených ingrediencií, ktoré sú k dispozícii.
Na veľkú pizzu na cesto potrebujeme:
- Múka premium 2 šálky
- 1 pohár vody
- Štipka soli
- Rastlinný olej 1 polievková lyžica
- Cukor, pol lyžičky.
- Sušené droždie 1 vrecúško
Plniace výrobky:
- Šunka / varená klobása / salámová klobása / údené kuracie prsia 200 g.
- Nakladané uhorky 2 malé alebo jedna veľká sa dá nahradiť nakladanými hubami 100 g alebo olivami 100 g.
- Kečup alebo kečup s majonézou 250 g.
- Tvrdý syr, akýkoľvek nesolený syr 350 g postačí.
- Horúca omáčka (voliteľné)
- Cesnak 3 strúčiky (voliteľné)
- Zelení 1 zväzok (voliteľné)
Varenie cesta
Cukor, soľ, rastlinný olej a droždie rozpustite v pohári teplej vody. Nalejte múku do veľkej misy alebo na stôl a pridajte do nej našu vodu s prísadami. Všetko dôkladne premiesime a necháme 15 minút stáť na teplom mieste. Potom hnetieme a vyberieme ďalšiu pol hodinu. Ak je cesto veľmi lepivé alebo mäkké, pridávajte múku.
Cesto je pripravené na vyvaľkanie, posypte múku na stôl alebo dosku, aby sa nelepilo.
Príprava surovín
Klobásu alebo akýkoľvek mäsový výrobok, ktorý vám chutí, nakrájame na tenko. Je vhodné, aby kúsky neboli veľké, takže bude pohodlnejšie jesť pizzu.
Syr potrieme na hrubom strúhadle.
Olúpte a nakrájajte cesnak nožom.
Moje zelené a nakrájame nadrobno.
Kečup zmiešajte s horúcou omáčkou a majonézou, ak máte radi majonézu a pikantnejšie. Celkové množstvo omáčky na takúto pizzu by malo byť 250 g.
Nakladané uhorky alebo šampiňóny alebo olivy nakrájajte nadrobno. Môžete použiť dva druhy nálevu, nedávajte ho však 100 - 150 g. Bude to stačiť. Nakladané suroviny okorenia náplň.
Príprava pizze a pečenie
Cesto je potrebné rozvaľkať na hrúbku tenšiu ako 1 cm, pretože sa zdvihne a zväčší objem.
Vyvaľkané cesto dáme na plech, mierne vymastený slnečnicovým olejom. Ak si nie ste istí, že sa plech nebude pripaľovať, rozložte na vrch pergamenový papier. Papier si tiež vymastíme olejom.
Na vrch torty nalejeme omáčku a rovnomerne ju rozotrieme, potom posypeme bylinkami, natrieme mäso, kyslé uhorky, cesnak a posypeme strúhaným syrom.
Pizzu pošleme do rúry, predhriatej na 180 stupňov, na 25 minút.
Skvelá domáca pizza je pripravená, môžete ju ihneď nakrájať a začať jesť.
