Rozmrazovanie mäsa je dosť zdĺhavý proces. V situácii, keď urgentne potrebujete uvariť mäsové jedlo, a na to je veľmi málo času, musíte vedieť, ako rozmraziť mäso v krátkom čase.
Inštrukcie
Krok 1
Mnoho moderných mikrovlnných rúr je vybavených funkciou expresného rozmrazovania. Môže sa použiť na rozmrazenie malého hrudky mäsa v krátkom čase, napríklad na prípravu polievky. Ak ju chcete rozmraziť týmto spôsobom, vezmite do mikrovlnnej rúry hlbokú misu (je hlboká, pretože počas procesu rozmrazovania mäso prepustí väčšie množstvo šťavy a vody) a vložte ju do režimu „rozmrazovanie“. Po 5-10 minútach môžete produkt použiť na varenie.
Krok 2
Ak nemáte mikrovlnnú rúru alebo nemáte funkciu rozmrazovania, použite inú metódu. Nalejte vodu s izbovou teplotou, nikdy však nie horúcou, do misy alebo veľkého hrnca a vložte do nej mrazené mäso. Vody by malo byť toľko, aby ste ju úplne zakryli. Mäso po 10 - 15 minútach vyberte.
Krok 3
Vyššie uvedené metódy sú užitočné, iba ak potrebujete rozmraziť malý kúsok mäsa. Faktom je, že tieto metódy rozmrazovania vedú k vylúhovaniu a sušeniu prírodných štiav mäsového výrobku, vďaka čomu je počas pečenia tvrdý a suchý.
Krok 4
Ak chcete mäso správne rozmraziť, vložte ho do pohára, zakryte vlhkým uterákom a dajte do chladničky. Po 3-4 hodinách sa mäso roztopí. Hlavnou výhodou tejto metódy je, že nestratí svoju prirodzenú šťavnatosť.
