Okolnosti sa niekedy vyvinú tak, že je potrebné vybičovať nejaké mimoriadne jedlo, aby sa liečili a zároveň prekvapili neočakávané hostí. Pečené zemiaky s hubami sa môžu stať takýmto jedlom. Môže pôsobiť ako príloha aj ako hlavná pochúťka. Jeho výhodou je, že po vychladnutí je ešte chutnejšie. Toto jedlo je možné variť v rúre, na grile alebo v mikrovlnnej rúre.
Je to nevyhnutné
-
- Na pečené zemiaky so šampiňónmi v rúre:
- 1 kg zemiakov;
- 2 tavený syr;
- veľká cibuľa;
- 300 g šampiňónov;
- vajce;
- 10 g rastlinného oleja;
- korenie a soľ.
- Na pečené zemiaky so šampiňónmi v mikrovlnnej rúre:
- 250 g akýchkoľvek húb;
- 1 kg zemiakov;
- 100 g tvrdého syra;
- 10 g rastlinného oleja;
- 50 g krému;
- zväzok petržlenu;
- soľ a čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Varte v slanej vode do polovice varenia. Čerstvé huby nakrájame na tenké plátky. Nakrájajte cibuľu nadrobno.
Krok 2
Na panvici rozpálime olej a podusíme cibuľu do mäkka. Položte ju na tanier. Huby opečieme na panvici, kým sa z nich neodparí tekutina. Pridajte k nim mašľu. Všetko premiešajte, potom korenie a soľ.
Krok 3
Vezmite fóliu a vložte ju na dno nádoby, v ktorej sa bude miska piecť. Alobal vymastíme rastlinným olejom a poukladáme naň zemiaky. Na vrch poukladáme osmažené šampiňóny s cibuľou.
Krok 4
Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajce rozšľaháme a vmiešame syr. Touto zmesou obložíme zemiaky so šampiňónmi.
Krok 5
Misku s miskou vložíme do rúry predhriatej na 250 stupňov a pečieme do zlatista. Hotové jedlo zakryte na vrch viečkom alebo alobalom a nechajte 20 minút lúhovať. Potom podávame.
Krok 6
Vyskúšajte pečené hubové zemiaky v mikrovlnke. Za týmto účelom zemiaky dôkladne opláchnite a uvarte ich priamo v šupke v osolenej vode.
Krok 7
Nakrájajte huby a orestujte ich na rozpálenom oleji. Pre toto jedlo môžete brať absolútne akékoľvek huby, ale hlivy ustricové sú najvhodnejšie. Pre pikantnosť môžete do nich pridať nasekané strúčiky cesnaku.
Krok 8
Uvarené zemiaky ochladíme a prekrojíme na polovice. Pomocou čajovej lyžičky urobte na polovicu priehlbinu a dužinu opatrne vyberte. Nakrájajte ho na malé kocky.
Krok 9
Syr nastrúhame, zmiešame so smotanou a opraženými hubami. Používajte krém s vysokým obsahom tuku (najmenej 35%). Touto zmesou naplníme polovičky zemiakov. Na vrch nezabudnite na korenie a soľ. Vidličkou alebo drevenými špízami zemiaky niekoľkokrát prepichnite, aby para mohla voľne unikať.
Krok 10
Vložte zemiaky do mikrovlnnej rúry a zapnite ich na 10 minút na plný výkon. Syr by sa mal roztopiť a zemiaky by mali trochu zhnednúť. Na pečené hubové zemiaky posypte nasekané bylinky a podávajte.
