Vyprážané zemiaky s hubami je fráza, ktorá môže vyvolať brutálny apetít! A to nie je prekvapujúce, pretože toto jedlo je neuveriteľne chutné a uspokojujúce, ale iba ak je správne uvarené. A existuje veľa spôsobov varenia, aj napriek zdanlivej jednoduchosti pokrmu.
Je to nevyhnutné
-
- Ľahká verzia:
- 6-8 malých hľúz zemiakov;
- 150 g šampiňónov;
- 1 cibuľa;
- slnečnicový olej;
- soľ
- korenie.
- Zemiaky na slanine:
- 6-8 malých zemiakových hľúz;
- 150-200 g húb;
- 1 cibuľa;
- tuk;
- soľ
- korenie;
- zelená Cibuľa.
- Zemiaky s kyslou smotanou:
- 0,5 kg zemiakov;
- 200 g šampiňónov;
- 1 cibuľa;
- zeleninový olej;
- 2 lyžice. l. kyslá smotana;
- soľ
- korenie;
- zelené.
Inštrukcie
Krok 1
Ľahká verzia Zemiaky dôkladne umyte, povarte ich v bunde, ochlaďte ich, ošúpte a nakrájajte na plátky. Nakrájajte cibuľu, umyte huby a nakrájajte na plátky. Nalejte slnečnicový olej do predhriatej panvice a osmažte na ňom cibuľu do svetlo zlatohneda. Potom pridáme huby a dusíme prikryté pokrievkou. Keď tekutina vystúpi, osolíme ju, pridáme čierne korenie, bobkový list a necháme dusiť ďalších 10 minút. Odstráňte veko a smažte, kým sa tekutina neodparí. Potom na panvicu pridajte zemiaky a podľa potreby slnečnicový olej a všetko spolu restujte ďalších 5 minút.
Krok 2
Zemiaky na masti Nakrájajte bravčovú masť na prúžky a opražte ich na panvici, kým sa neuvoľní tuk, a potom ich vyberte. Olúpte zemiaky a nakrájajte ich na veľké kolieska, soľ, korenie a poriadne ich premiešajte a potom na výslednom tuku pražte až do varenia, odkryté, aby získal chrumkavú kôrku. Na samostatnej panvici osmažte na masti nakrájanú cibuľu a šampiňóny, ako je popísané v predchádzajúcom recepte. Potom spojte zemiaky a šampiňóny v jednej panvici. Hotové jedlo posypeme zelenou cibuľkou.
Krok 3
Zemiaky s kyslou smotanou Toto jedlo je pripravené podobne ako predchádzajúce, ale namiesto masti je lepšie použiť rastlinný olej, inak sa zemiaky ukážu ako príliš tučné a vysokokalorické. Po tom, čo zemiaky spojíte s hubami, dochuťte jedlo dvoma polievkovými lyžicami kyslej smotany a pod pokrievkou duste 5 minút. Zemiaky podávame posypané nadrobno nasekaným kôprom.
Krok 4
Môžete použiť nielen šampiňóny - je to len tak, že ich príprava je najjednoduchšia. Ak chcete vyprážať lesné huby (napríklad medovníky alebo ošípané), musíte ich najskôr uvariť.
